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Istituto Superiore di Sanità

Istituto Superiore di Sanità
sale cucina salare sodio
Supermercato
Roberto La Pira - 31 Ottobre 2025

Sale iodato tradito: i supermercati violano la legge e spingono quello senza iodio
Ciotola con vellutata di zucca, accanto a cracker
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 23 Agosto 2025

Zuppe pronte, nuove regole: bastano 3 minuti per evitare il botulino
Botulino conserve vegetali
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 19 Agosto 2025

Botulino, seconda vittima in Sardegna: vademecum dell’ISS su rischi e alimenti sicuri
Donna sorridente che allatta sotto un albero in un giardino d'estate; concept: allattamento al seno
Nutrizione
Redazione - 5 Agosto 2025

Allattamento al seno in estate: il decalogo dell’ISS
Chef porge una tortilla a una donna in un chiosco di street food; concept: botulino
Allerta
Giulia Crepaldi - 1 Agosto 2025

Cagliari, 8 ricoverati per sospetto botulino. In rianimazione un bambino di 11 anni
Close up dei getti d'acqua che escono dal soffione di una doccia
Pianeta
Sara Rossi - 29 Luglio 2025

Legionella, le regole per la prevenzione nei condomini
Processo di analisi degli alimenti. Riso al microscopio, fagioli rossi allerta e grano in piastre di Petri su sfondo grigio, vista dall'alto. Concept: sicurezza alimentare
Sicurezza Alimentare
Redazione - 22 Luglio 2025

Almanacco della Sicurezza Alimentare: normative e istituzioni di diversi Paesi in un’unica piattaforma
trattore campo pesticidi erbicidi glifosato fertilizzanti fitofarmaci
Pianeta
Giulia Crepaldi - 16 Giugno 2025

Il glifosato è cancerogeno anche alle dosi considerate sicure, secondo uno studio
Alimenti tipici della dieta mediterranea e della cucina italiana: pomodori, aglio, olive, pasta, spaghetti e tagliatelle, olio extravergine di oliva, basilico, pepe
Nutrizione
Sara Rossi - 29 Aprile 2025

La dieta mediterranea non è fatta di salumi e Nutella, come propone la politica
Gruppo di giovani ragazze e ragazzi con bicchieri e bottiglie di alcolici in mano durante una festa; concept: alcol, binge drinking
Nutrizione
Sara Rossi - 22 Aprile 2025

Alcol: 8 milioni a rischio fra happy hour e binge drinking. I dati ISS
Frutti di Garcinia cambogia accanto a capsule di integratori alimentari su un tavolo; concept: prodotti dimagranti, perdita di peso
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 11 Marzo 2025

Non consumate integratori dimagranti con Garcinia cambogia: l’allarme dell’ANSES
Bambina seduta sul letto di un ospedale con un orsacchiotto; concept: sindrome emolitico uremica
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 27 Febbraio 2025

Sindrome emolitico uremica, 57 casi nel 2024: numeri sotto la media
Copertina Sniffy
Allerta
Giulia Crepaldi - 11 Febbraio 2025

Sniffy e altre polveri energizzanti richiamate in Italia: rischi per la salute
Polli o galline allevati all'aperto
Pianeta
Redazione - 28 Gennaio 2025

Influenza aviaria un pericolo per l’uomo? Le risposte alle domande più frequenti
Una persona versa latte da una brocca in una tazza su un piatto di legno; sullo sfondo due bottiglie di latte; concept: latte crudo, latte fresco
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 16 Dicembre 2024

I veri rischi del latte crudo: serve un avviso sui formaggi?