- 12 Settembre 2022
Il vaiolo delle scimmie si può trasmettere attraverso il cibo? Non ci sono ancora certezze
- 8 Aprile 2022
Sicurezza in cucina: quando si prepara il pollo attenzione all’igiene di mani e superfici
- 6 Marzo 2020
Cibo, sicurezza & coronavirus. Le precauzioni da prendere in cucina spiegate da Antonello Paparella
- 2 Agosto 2019
Perché i cuochi del ristorante di Padova non portano il cappello? Lo chiede un lettore
- 1 Luglio 2019
Estate e igiene in cucina: separare i cibi cotti da quelli crudi per una grigliata sicura. Il video dell’Usav svizzero
- 27 Giugno 2019
Estate e igiene in cucina: con la giusta cottura di carne e pesce addio rischi microbiologici. Il video dell’Usav svizzero
- 24 Giugno 2019
Estate e igiene in cucina: per una grigliata sicura lavare sempre le mani dopo aver toccato carne e pesce crudi. Il video dell’USAV svizzero
- 28 Marzo 2019
Igiene in cucina: le regole per i ristoranti dell’Istituto tedesco per la sicurezza alimentare in 13 lingue. Ecco tutti i consigli
- 13 Luglio 2018
Studio Usa, in cucina il 97% non si lava correttamente le mani. Ricerca sulla diffusione dei batteri dal pollame crudo ad altri cibi e agli oggetti
- 31 Marzo 2014