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igiene in cucina

igiene in cucina

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Agnese Codignola - 12 Settembre 2022

Il vaiolo delle scimmie si può trasmettere attraverso il cibo? Non ci sono ancora certezze

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Agnese Codignola - 8 Aprile 2022

Sicurezza in cucina: quando si prepara il pollo attenzione all’igiene di mani e superfici

Donna lava mele nel lavandino dal rubinetto; concept: frutta
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Giulia Crepaldi - 6 Marzo 2020

Cibo, sicurezza & coronavirus. Le precauzioni da prendere in cucina spiegate da Antonello Paparella

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Lettere
Roberto La Pira - 2 Agosto 2019

Perché i cuochi del ristorante di Padova non portano il cappello? Lo chiede un lettore

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Giulia Crepaldi - 1 Luglio 2019

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Giulia Crepaldi - 27 Giugno 2019

Estate e igiene in cucina: con la giusta cottura di carne e pesce addio rischi microbiologici. Il video dell’Usav svizzero

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Giulia Crepaldi - 24 Giugno 2019

Estate e igiene in cucina: per una grigliata sicura lavare sempre le mani dopo aver toccato carne e pesce crudi. Il video dell’USAV svizzero

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Redazione - 28 Marzo 2019

Igiene in cucina: le regole per i ristoranti dell’Istituto tedesco per la sicurezza alimentare in 13 lingue. Ecco tutti i consigli

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Giulia Crepaldi - 6 Agosto 2018

I rischi nascosti dei buffet estivi: tutti i consigli per aperitivi e rinfreschi sicuri. Attenzione a igiene del locale, colori e sapori sospetti

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Beniamino Bonardi - 13 Luglio 2018

Studio Usa, in cucina il 97% non si lava correttamente le mani. Ricerca sulla diffusione dei batteri dal pollame crudo ad altri cibi e agli oggetti

Sicurezza Alimentare
Redazione - 31 Marzo 2014

Troppi batteri e anche qualche muffa si annidano nel frigorifero degli italiani. I risultati di una ricerca dell’Università di Padova

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Valentina Murelli - 24 Aprile 2013

Microbi in cucina: si nascondono nel frigorifero, nei coltelli e negli utensili. Come evitare le possibili contaminazioni

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Valentina Murelli - 24 Aprile 2013

Microbi in cucina – Galleria fotografica

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Agata Deppieri - 29 Maggio 2011

Neutralizzare l’Escherichia coli: i consigli dell’Agenzia per la sicurezza alimentare francese

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23 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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