- 28 Novembre 2022
I frigoriferi di casa sono troppo caldi. Manca il termometro e il termostato da solo non basta
- 15 Novembre 2022
Le regole e i segreti del frigorifero: il decalogo del ministero della Salute per usarlo al meglio
- 25 Gennaio 2022
Frigorifero, i consigli per conservare al meglio il cibo ed evitare gli sprechi di Antonello Paparella
- 17 Giugno 2021
Uova, perché conviene conservarle in frigorifero, anche se sono vendute a temperatura ambiente
- 10 Maggio 2021
Muffa negli alimenti conservati in frigorifero, cosa fare? Risponde Antonello Paparella dell’Università di Teramo
- 11 Agosto 2020
Conservare il cibo in estate quando il termometro supera i 30 °C. I consigli di Antonello Paparella su Help consumatori
- 28 Maggio 2020
Pomodori, vanno in frigo oppure no? Su aroma e sapore incide più la varietà che la temperatura di conservazione. Lo studio tedesco
- 8 Febbraio 2020
I frigoriferi più caldi d’Europa sono in Francia. La metà ha una temperatura superiore ai 6°C
- 10 Luglio 2019
Estate e igiene in cucina: con il caldo conservare gli alimenti alla giusta temperatura è ancora più importante. Il video dell’Usav svizzero
- 10 Luglio 2019
Nel frigorifero ogni alimento ha il suo ripiano: il video dell’Istituto zooprofilattico delle Venezie
- 22 Febbraio 2019
Ma i salami tagliati a metà come si conservano? Dipende da tipo e stagionatura. I consigli di Antonello Paparella, microbiologo alimentare
- 25 Ottobre 2018
Frigoriferi e lavastoviglie: quando si guastano e perché. I risultati dell’indagine fatta su oltre 50 mila consumatori
- 10 Ottobre 2018
Biciclette frigorifero per le consegne di cibo in città. La novità al salone di Hannover
- 3 Ottobre 2018
Conservare il cibo senza errori: attenzione perché i trucchi proposti su molti siti web, non sempre funzionano. Il fact-checking di Antonello Paparella
- 10 Settembre 2018
Il frigorifero di casa non raffredda come dovrebbe? Per rispondere il Ministero della salute avvia un’inchiesta e coinvolge migliaia di famiglie
- 2 Agosto 2018
I frigoriferi non raffreddano abbastanza (la temperatura media è di 7,2°C). Ma i produttori non forniscono il termometro
- 16 Luglio 2018
Yogurt fuori dal frigo per otto ore: è possibile? Nessun rischio per la salute e proprietà inalterate
- 12 Luglio 2018
