- 11 Agosto 2016
I 13 rischi emergenti nella catena alimentare in Europa: batteri, virus e sostanze chimiche. Pubblicato il rapporto annuale dell’Efsa
- 8 Agosto 2016
Conserve fatte in casa, le regole dell’ISS per scongiurare il rischio di botulismo, muffe e infezioni batteriche
- 25 Luglio 2016
Spezie ed erbe aromatiche: quali rischi di contaminazione? I risultati di un progetto di ricerca triennale finanziato dall’Ue
- 21 Luglio 2016
Interferenti endocrini in pesticidi e biocidi: l’Ue pubblica i criteri scientifici per identificare queste sostanze
- 13 Luglio 2016
Kinder Ferrero e Lindt: l’associazione tedesca Foodwatch trova idrocarburi degli oli minerali. La difesa dell’azienda di Alba
- 11 Luglio 2016
Grigliate estive: le regole per cucinare in modo sicuro ed evitare il rischio di infezioni alimentari
- 11 Luglio 2016
Nel 2015, più di 1.500 incidenti alimentari in UK: il numero è costante negli anni, ma aumentano le problematiche per allergeni
- 11 Luglio 2016
Interferenti endocrini: la Commissione Ue in ritardo nella pubblicazione dei criteri per individuarli
- 11 Luglio 2016
Cosa sappiamo sul congelamento? Alcune idee sbagliate aumentano lo spreco alimentare. Per esempio, si può ricongelare un alimento cotto
- 6 Luglio 2016
Allergeni negli alimenti: sondaggio online rivolto alle imprese alimentari per migliorare l’etichettatura dei prodotti
- 6 Luglio 2016
Quanto ne sappiamo di antibiotici? il 60% degli italiani pensa che uccidano anche i virus. La fotografia del sondaggio dell’Eurobarometro
- 30 Giugno 2016
Pesce e molluschi: tutti i consigli per valutarne la freschezza in un video dell’IZSVe
- 29 Giugno 2016
Microplastiche e nanoplastiche in pesci e molluschi, per Efsa necessario valutare i rischi per la salute
- 29 Giugno 2016
