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Supermercato
Paola Emilia Cicerone - 6 Febbraio 2014

Prodotti in scadenza: la lotta allo spreco alimentare si combatte nei supermercati
Fette di mortadella, due pagnotte e un ciuffo di prezzemolo su un tagliere o un piatto di legno
Etichette & Prodotti
Claudio Troiani - 27 Gennaio 2014

Mortadella Bologna Igp: Citterio o Esselunga? Il prezzo è simile ma cambia la ricetta
Etichette & Prodotti
Valeria Torazza - 16 Gennaio 2014

La mortadella di pollo dimezza calorie e grassi
Tagliere rotondo di salumi con prosciutto crudo o speck, coppa, salame e salami, più fetta di formaggio e sottaceti
Etichette & Prodotti
Valeria Torazza - 4 Novembre 2013

Affettati Fiorucci: la nuova linea “Quanto Basta” con vaschetta richiudibile per evitare gli sprechi
Prosciutto cotto affettato su un piatto accanto a pomodorini a grappolo; concept: nitriti
Lettere
Abril Gonzalez Campos - 19 Maggio 2012

Etichette ingannevoli: quando la “qualità superiore” è solo una dicitura ingannevole
Sicurezza Alimentare
Redazione - 7 Maggio 2012

Additivi nei salumi: ma è proprio necessario aggiungere nitriti e nitrati?
Tagliere rotondo di salumi con prosciutto crudo o speck, coppa, salame e salami, più fetta di formaggio e sottaceti
Allerta
Redazione - 13 Luglio 2011

RASFF settimana n°26 del 2011: 56 alimenti ritirati dal mercato europeo
Prosciutto cotto affettato su un piatto accanto a pomodorini a grappolo; concept: nitriti
Recensioni & Eventi
Roberto La Pira - 27 Gennaio 2011

I consigli del salumificio Raspini: disintossicarsi dai bagordi delle feste con frutta, ortaggi e prosciutto!