- 29 Marzo 2022
Come si comportano i ristoranti quando la Guida Michelin arriva in città? Il caso di Washington
- 2 Febbraio 2022
L’abbattitore cambia la cucina: sempre più diffuso nei ristoranti, arriverà anche nelle nostre case?
- 4 Gennaio 2022
L’alta cucina italiana è anche green. Lo confermano le Stelle verdi della Guida Michelin
- 27 Dicembre 2021
Covid e ristoranti: vietare il servizio all’interno riduce i contagi. Lo studio americano
- 16 Novembre 2021
Riaperture incoraggiate, Covid assicurato: come gli incentivi ai ristoranti hanno fatto salire i contagi nel Regno Unito
- 19 Ottobre 2021
Rac: operazione Barbecue a Parma, sequestrati 14 t di salumi per mancanza di indicazioni sull’origine. Sanzioni a un ristorante di Ragusa
- 1 Settembre 2021
Nas: controlli sui green pass in ristoranti e locali pubblici, 55 irregolarità e 14.800 € di sanzioni
- 9 Agosto 2021
Dal brodo nella storia dell’umanità alla nascita del ristorante: un viaggio a ritroso
- 5 Agosto 2021
Igiene in cucina: le regole del BfR tedesco per manipolare e conservare gli alimenti in sicurezza
- 27 Luglio 2021
Green Pass per mangiare al ristorante dal 6 agosto, ma solo al chiuso. Niente certificazioni per servizi all’aperto e al bancone
- 19 Luglio 2021
Da oggi ristoranti e pub aperti nel Regno Unito. Boris Johnson (in quarantena) dà il via libera, ma gli scienziati sono contrari
- 9 Giugno 2021