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rischio microbiologico

rischio microbiologico
Ciotola di chiodi di garofano interi, con chiodi di garofano sparsi intorno
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 12 Settembre 2025

Chiodi di garofano, il richiamo si allarga a Selex, Decò e Il Gigante. Segnalata stracciatella per Listeria
Una mano tiene un megafono su sfondo giallo con caramelle o confetti; concept: allerta alimentare, sicurezza alimentare, RASFF
Allerta
Roberto La Pira - 9 Settembre 2025

Il sistema di allerta del Ministero della Salute: un servizio che fa acqua da tutte le parti
Primissimo piano su fette di mortadella bologna
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 5 Settembre 2025

Conad richiama mortadella Bologna IGP per possibile presenza di Listeria
Vasetti di conserve di carciofi sott'olio accanto a carciofi freschi
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 5 Settembre 2025

Quattro conserve sott’olio richiamate per sospetta contaminazione microbica
Fette di formaggio provola o provolone
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 2 Settembre 2025

Selex richiama Provolone Valpadana DOP Selex, IN’s ritira code di gambero surgelate
Crostatina con marmellata
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 25 Agosto 2025

Richiamate crostatine Conad, pesto di pistacchio Eurospin e altri 5 prodotti
taleggio formaggio formaggi grassi proteine
Richiami e ritiri
Sara Rossi - 25 Agosto 2025

Richiamo di formaggio Casolet per possibile presenza di Escherichia coli (STEC)
Forma di formaggio fresco di capra, primo sale o primosale tagliata su un piattino bianco con rosmarino e mirtilli, accanto a un bicchiere di latte, sotto il piatto uno strofinaccio con mirtilli sparsi
Allerta
Sara Rossi - 23 Agosto 2025

Bambino in ospedale per STEC: i rischi del formaggio fresco a latte crudo per i piccoli
Cime di rapa o friarielli in un barattolo di vetro, concept: conserve vegetali, botulino
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 18 Agosto 2025

Un altro richiamo di friarielli per sospetto botulino e gli altri 15 richiami di Ferragosto
Richiami e ritiri
Roberto La Pira - 10 Agosto 2025

Botulino: non sono broccoli ma “Friarielli alla napoletana” i responsabili della tossinfezione di Cosenza. Ritirati 4 lotti
Vasetti di conserve di verdure, crauti e altri prodotti fermentati
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 9 Agosto 2025

Botulino: il killer invisibile delle conserve. Come riconoscerlo ed evitarlo. Domande e risposte
conserve funghi sottolio sottaceto vetro cucinare botulino botulismo
Allerta
Redazione - 8 Agosto 2025

Due focolai di botulino in Calabria e Sardegna: tre morti, indagini in corso e sequestri nazionali
Fetta di formaggio stagionato o semistagionato
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 5 Agosto 2025

Richiamati formaggio saporito per Listeria e grissini alla cipolla per un errore di confezionamento
Vasetto di alici o acciughe in olio
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 4 Agosto 2025

Richiamati filetti di acciughe per istamina, polline per alcaloidi e salame per Listeria
Ciotola di guacamole con nachos
Richiami e ritiri
Sara Rossi - 3 Agosto 2025

Possibile presenza di botulino, richiamata polpa di avocado Metro Chef. 11 casi gravi in Sardegna