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lattosio

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formaggio latticini
Etichette & Prodotti
Redazione - 21 Ottobre 2021

I 27 formaggi Dop senza lattosio che possono essere consumati dagli intolleranti

insalata di riso verdure
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 20 Agosto 2021

I richiami della settimana: insalata di riso, pasta, cracker, salatini, coni gelato, carne, cozze…

Young man holds a piece of fresh pizza in his hands to smell a scent with his eyes closed, isolated on a yellow background. Guy enjoys fast food on a yellow background.
Lettere
Redazione - 13 Aprile 2021

Pizza surgelata: secondo una lettrice l’etichetta non è corretta. Risponde l’azienda e le associazioni degli allergici (Aic e Aili)

Allerta
Valeria Nardi - 14 Luglio 2020

Salmonella in filetti di pollo marinati e congelati e Escherichia coli in vongole vive. Ritirati dal mercato europeo 68 prodotti

Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 6 Luglio 2020

Yogurt greco senza lattosio Despar Free From richiamato per presenza di lattosio. Interessate le confezioni senza grassi e con pezzi di fragola

latte
Nutrizione
Redazione - 10 Giugno 2020

Latte e intolleranza, dalle origini a oggi. Un problema storico e geografico ma non genetico

Tecnologia e Test
Antonio Pratesi - 23 Marzo 2018

Allergie alimentari e intolleranze: facciamo chiarezza tra finte patologie e test inaffidabili. Intervista al dr. Danilo Villalta

Mano femminile prende bottiglia di latte fresco dal banco frigo di un supermercato
Richiami e ritiri
Redazione - 30 Dicembre 2017

Coop richiama latte microfiltrato senza lattosio BeneSì per possibile presenza di grumi

Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 3 Agosto 2017

Gorgonzola, Igor è il primo formaggio italiano a ottenere la certificazione “Lfree” perché naturalmente privo di lattosio. Aumentano le diagnosi di intolleranza, ma resta ancora molta disinformazione

allergia allergeni allergia alimentare
Nutrizione
Beniamino Bonardi - 12 Dicembre 2016

Sulle reali dimensioni delle allergie alimentari si sa ancora poco. Facile confonderle con altri disturbi. Negli Usa, un rapporto delle National Academies of Science chiede studi approfonditi

Nutrizione
Redazione - 21 Novembre 2016

Senza lattosio: arriva Lfree, il primo marchio italiano per i prodotti e i locali dedicati agli intolleranti

Blood sample for allergy testing
Lettere
Redazione - 26 Ottobre 2016

Allergie e intolleranze: come districarsi tra i test bufala e quelli validi? I commenti dei lettori e la risposta dell’esperta Marina Russello

Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 24 Ottobre 2016

Gorgonzola: la dicitura “senza lattosio” non è stata approvata. Lo studio è in corso

Nutrizione
Redazione - 14 Ottobre 2016

Intolleranza al lattosio: quali sono i test attendibili per scoprirlo? Diffidare di quelli venduti in farmacia

Allergie cibo allergeni
Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 14 Settembre 2016

Mangiare più sano? Gli italiani cercano il cibo salutare, spesso “senza” – grassi, zucchero, sale – e stanno attenti a origine e composizione

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9 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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