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Latte crudo e formaggi: quali sono i reali rischi per la salute?
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Cosa si intende per shelf-life di un alimento? E come viene indicata? La spiegazione nel video dell’IZSVe
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Congelare la carne senza errori? Attenzione alle dimensioni e al tipo. Tutte le istruzioni nel video dell’IZSVe
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La Svizzera dal 1° maggio 2017 autorizza tre specie di insetti a uso alimentare (larve della farina, grillo domestico e locusta migratoria)
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Ricettesicure: il libro dei foodblogger con i consigli per la sicurezza alimentare dell’IZSVe
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Latte e latticini: quali sono le regole giuste per la conservazione? Lo spiega un video dell’IZSVe sulla sicurezza alimentare
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