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Agnese Codignola

Caramelle colorate assortite; concept: dolci, zucchero, additivi alimentari, coloranti
Efsa
Agnese Codignola - 14 Settembre 2016

Biossido di titanio: assolto. L’Efsa dà il via libera al colorante
Gluten free glutine celiachia Amaranto
Nutrizione
Agnese Codignola - 8 Settembre 2016

Tutti pazzi per il gluten free! Aumentano i consumatori senza validi motivi medici spinti da moda e business
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 8 Settembre 2016

Gatorade: negli USA lo sport drink diventa biologico grazie agli ingredienti naturali. Critiche dai nutrizionisti
Nutrizione
Agnese Codignola - 26 Luglio 2016

Mucche felici, latte più nutriente: i livelli di calcio influenzati dalla serotonina aumentano
CHIPS SNACK
Nutrizione
Agnese Codignola - 13 Luglio 2016

Messico: funziona la tassa sul junk food. Efficacia maggiore sulle categorie a rischio obesità
OGM
Agnese Codignola - 8 Luglio 2016

OGM: dopo il Vermont, in USA arriva la legge federale sull’etichettatura. Piovono le critiche: “Favorisce l’industria a scapito della trasparenza”
Pubblicità & Bufale
Agnese Codignola - 7 Luglio 2016

La pubblicità dei prodotti alimentari rivolta ai bambini aumenta il consumo di junk food. Ma se si usa per promuovere cibi sani si favoriscono abitudini più salutari
Nutrizione
Agnese Codignola - 1 Luglio 2016

Sport drink sotto accusa: possono danneggiare i denti e favorire il sovrappeso se non usati correttamente. I risultati di uno studio dei dentisti inglesi
Lattine di alluminio vuote schiacciate; concept: BPA
Packaging
Agnese Codignola - 11 Maggio 2016

La Cambpell elimina il BPA dalle lattine delle sue minestre. Siamo sicuri che lo sostituirà con sostanze meno pericolose? Il caso del BPS
Filetti di salmone cotto in due piatti verdi chiari con foglie di prezzemolo o coriandolo
OGM
Agnese Codignola - 11 Aprile 2016

Aquabounty: il salmone che cresce il doppio in metà tempo è a rischio. Associazioni in causa contro la scelta della FDA di ammetterlo per il consumo umano
riso
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 5 Aprile 2016

Arsenico nel riso: limiti sempre più stringenti in Europa e negli Usa per i prodotti destinati ai bambini
pesce pescheria
Pianeta
Agnese Codignola - 21 Marzo 2016

Il consumo di pesce di allevamento non è sempre positivo: spesso gli omega 3 sono insufficienti e la dose di mercurio elevata. Meglio scegliere pesce di piccola taglia
sicurezza degli alimenti
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 18 Marzo 2016

Infezioni alimentari: la rete di sorveglianza PulseNet negli USA svolge un ruolo importante per monitorare e arginare le contaminazioni
Nutrizione
Agnese Codignola - 17 Marzo 2016

Troppo sale in UK: nei prodotti confezionati le quantità sono alte. Le azioni intraprese senza l’aiuto di una legge non servono
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Marzo 2016

Radiazioni: Chernobyl e Fukushima ancora gravemente contaminate. Scarsi i provvedimenti dei governi. I risultati del rapporto di Greenpeace

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi