Home / Archivio dei Tag: SUPERMERCATI (pagina 11)

Archivio dei Tag: SUPERMERCATI

Inghilterra: gli stock di pesce sono in esaurimento. I supermermercati cambiano politica di acquisto

“Salvategli stock di pesce in via di esaurimento” è questa l’appello rivolto da Marine Conservation Society (MCS) alle catene di supermercati inglesi. Occorre evitare il merluzzo del Mare del Nord, il pesce spada, la passera di mare pescata nella Manica occidentale e incrementare le quote di triglie, vongole, frutti di mare, pollack e pesce di allevamento. L’associazione dice che otto …

Continua »

Riconfezionare prima della scadenza…..si può fare ma con attenzione

Quanti consumatori sanno che alcuni prodotti alimentari ritirati dagli scaffali in prossimità della data di scadenza o del termine minimo di conservazione diventano ingredienti di altre preparazioni? Stiamo parlando di biscotti che vengono sbriciolati e aggiunti all’impasto per produrre nuovi biscotti, di prosciutto cotto o crudo e di formaggi stagionati, rilavorati e trasformati in ripieni per ravioli o tortellini. In …

Continua »