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cucinare cucina ristorante cuoco chef
Pianeta
Sara Rossi - 31 Agosto 2026

In estate i cuochi in alcuni ristoranti lavorano a 45-50 °C. Il caldo in cucina si può evitare
Sushi e sashimi misto; concept: pesce crudo
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 30 Giugno 2026

Sushi, tartare e carpaccio di pesce al ristorante: “abbattuto” non vuol dire fresco
Giovane ragazza addenta un panino in un fast food; concept: ristoranti
Nutrizione
Agnese Codignola - 13 Maggio 2026

Ristoranti in UK, promesse mancate: zuccheri e sale restano troppo alti nei menu
Lettere
Redazione - 5 Novembre 2025

“Panino Giusto” ma conto salato: +30% per acqua e servizio (in cantina)
Donna che indica con il dito il menu mentre sceglie i piatti al ristorante. Il menu è in lingua thailandese con traduzione in inglese. menu ristorante calorie scegliere
Nutrizione
Agnese Codignola - 13 Ottobre 2025

Calorie sui menu in Inghilterra: una pratica di scarsa efficacia
ristorazione collettiva piatti buffet hotel tovaglia aperitivo
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 28 Marzo 2025

Menu vegetariani e robot nei ristoranti per uno stile di vita più sostenibile
Una donna seduta su una panchina consulta la recensione di un ristorante dallo smartphone; concept: recensioni online
Controlli e Frodi
Rossella Ardizzone - 12 Febbraio 2025

Recensioni online, arriva un disegno di legge per regolamentarle
Gruppo di amici brinda con calici di vino rosso bicchieri di vino bianco bar ristorante brindisi Depositphotos_68250359_L
Lettere
Redazione - 21 Gennaio 2025

TheFork: l’app per i ristoranti cancella account e i punti guadagnati
ristorante coperto
Prezzi
Roberto La Pira - 6 Gennaio 2025

Al ristorante il prezzo trasparente è un sogno. Dopo coperto, servizio arriverà il ticket per la prenotazione?
Masterchef 13 concorrenti
Pianeta
Rossella Ardizzone - 26 Agosto 2024

Masterchef, che impatto ha il programma sulla percezione della professione del cuoco?
acqua minerale bottiglia idratazione
Lettere
Redazione - 11 Luglio 2024

La lobby delle acque minerali spinge gli urologi a consigliare quella in bottiglia
vino sommelier ristorante alcol vini
Prezzi
Rossella Ardizzone - 5 Gennaio 2024

Quanto costa il vino al ristorante? Ricarichi dal 50 al 300%
Brocca d'acqua su un tavolo in un ristorante
Pianeta
Redazione - 16 Ottobre 2023

Acqua del rubinetto gratis al ristorante. Al via la petizione su Change.org
Piatto di mozzarelline su un tagliere con pomodorini e basilico; concept: mozzarella di bufala
Controlli e Frodi
Redazione - 3 Ottobre 2023

Mozzarella di bufala campana Dop: spesso i ristoranti servono quella finta
Gulasch di cervo stufato in pentola di rame con ciotole di condimento su una superficie di legno circondata da corna e foglie di cervo cinghiale carne proteine cucina piatto preparazione cucinare
Lettere
Rossella Ardizzone - 24 Aprile 2023

Carne di cinghiale al ristorante: da dove arriva?