- 17 Luglio 2014
Cuocere il pollo con dentro una lattina di birra non è sicuro: l’Agenzia per la sicurezza alimentare tedesca lo sconsiglia
- 7 Luglio 2014
Gli hamburger di McDonald’s? Sono i peggiori, secondo gli americani. Non solo il prezzo basso, anche la qualità inizia a contare
- 20 Novembre 2013
Comunicare allerta e rischio alimentare: il progetto FoodCast studia i metodi e i meccanismi migliori
- 4 Novembre 2013
Le etichette indicano di “consumare previa cottura”, ma non spiegano come e quanto cuocere per eliminare i batteri patogeni
- 21 Ottobre 2013
Patatine al pollo e ai pomodorini di stagione! Ma le confezioni contengono solo l’aroma del volatile arrostito e del pomodoro. Il messaggio è ingannevole
- 17 Ottobre 2013
Polli: nel’84% dei capi macellati ci sono batteri resistenti agli antibiotici. Non è emergenza, ma il problema va affrontato. In Svezia solo il 40%
- 7 Dicembre 2012
Buono il kebab, ma di che carne si tratta? Irregolarità in 9 esercizi
- 12 Ottobre 2012
Aggiornamento sul ritiro di wurstel di pollo prodotti da Grandi salumifici italiani
- 24 Luglio 2012
Ogm free: si può scrivere che la carne dei polli non contiene organismi geneticamente modificati? Cosa prevede la legge?
- 4 Giugno 2012