- 26 Febbraio 2016
Mediterraneo troppo sfruttato: stock ittici a rischio per l’eccesso di pesca. La situazione è molto critica con un serio rischio per la biodiversità
- 30 Ottobre 2015
L’importanza di una dieta sostenibile. Gli Usa pensano che sia meglio limitarsi alle indicazioni nutrizionali. Gli urban food. Il parere di Ferretti e Sculati
- 14 Luglio 2015
Olio di palma: l’inarrestabile invasione del grasso tropicale tra conflitti d’interesse, rischio cardiovascolare e problemi ambientali
- 1 Luglio 2015
La dieta mediterranea sta scomparendo. Secondo la FAO ci si sta allontanando da frutta, legumi e verdure
- 30 Giugno 2015
Olio di palma, la discussione continua: il quotidiano francese Le Monde analizza l’impatto su ambiente e società
- 7 Novembre 2014
Insetti al ristorante: l’Asl di Milano interrompe la cena a base di vespe, larve, scorpioni e grilli. La normativa europea non è armonizzata
- 30 Marzo 2014
Notizie dal mondo : Ogm, carne bovina sostenibile, junk food, energy drink, negozi take away
- 11 Febbraio 2014
Aumentano le visite nei fast food e anche l’indice di obesità. Un’indagine in 25 paesi allerta contro l’incremento di cibo spazzatura e del BMI
- 28 Novembre 2013
Arrivano le cavallette e le formiche al supermercato: in Francia Carrefour e Auchan vendono dolci e cioccolatini guarniti con insetti
- 2 Maggio 2013
Mangiare gli insetti è una curiosa pratica esotica o una necessità nutrizionale e ambientale valida anche per l’occidente
- 26 Marzo 2013
Sapete quanta acqua mangiamo? Lo racconta un libro sull’impronta idrica dei cibi che spiega come ridurre le quantità
- 18 Marzo 2013
L’Onu battezza il 2013 “anno della quinoa”, uno pseudo cereale venduto anche al supermercato. Il parere di Marina Carcea dell’Inran
- 14 Dicembre 2012
