Home / Archivio dei Tag: CARNEVALE

Archivio dei Tag: CARNEVALE

Chiacchiere di carnevale fritte o al forno? Le calorie sono le stesse, vanno scelte in base al grasso di frittura e al gusto personale

Le chiacchiere sono il dolce tipico del Carnevale e in questi giorni tutti i supermercati e pasticcerie hanno allestito appositi scaffali per esporli. Si possono trovare ricoperti di cioccolato, con lo zucchero a velo o semolato, fritte o cotte al forno. Molti scelgono quelle cotte al forno convinti di mangiare un dolce con meno calorie. In realtà le chiacchiere sono …

Continua »

Le chiacchiere di Carnevale: meglio fritte o al forno? Le calorie non cambiano il gusto sì

Le chiacchiere sono il dolce tipico del Carnevale ma è meglio scegliere quelle cotte al forno “perché contengono meno calorie”. È questo il ragionamento che fanno molte persone quando arriva il momento di comprarle in pasticceria o al supermercato. La realtà è un po’ diversa, visto che tutte le chiacchiere vengono fritte e solo dopo, in alcuni casi, vengono anche …

Continua »

A Carnevale solo chiacchiere senza olio di palma. Preparate con burro, olio di mais o girasole. Sono ottime e non si distruggono le foreste

A Carnevale chiacchiere senza olio di palma, è questa la scelta per chi vuole gustare un dolce  irresistibile di qualità salvaguardando le foreste del sud est asiatico. Sono ottime perché contengono un  pizzico di  burro e sono fritte in olio di girasole o mais, grassi  che non contribuiscono a distruggere le foreste della  Malesia. L’altro aspetto positivo è che la presenza di questi oli di semi abbassa la quantità di grassi …

Continua »

Chiacchiere di Carnevale prima di scegliere leggere bene l’etichetta: meglio se c’è il burro. Quelle al forno non sono più leggere

Ci scrive Valeria: oggi è martedì grasso e sto preparando la chiacchiere con mia figlia. Io le ho comprate ieri sera al supermercato ed erano proprio buone. Per curiosità ho letto l’elenco degli ingredienti e ho scoperto perchè mi sono piaciute tanto.   Al primo posto della lista degli ingredienti era indicata la farina di frumento, seguita da olio di …

Continua »

Chiacchiere di Carnevale fritte o al forno? Le calorie sono le stesse, cambia solo il gusto. Attenzione all’olio

Comprare le chiacchiere  “cotte al forno” oppure quelle “fritte”? È questo l’interrogativo di molti consumatori davanti alle confezioni esposte sugli scaffali del  supermercato. Nell’immaginario collettivo quelle al forno sono più leggere perchè contengono meno grassi e meno olio, ma non è  proprio  così. Pochi lo sanno ma tutte le chiacchiere sono fritte. Solo dopo questa prima operazione alcune vengono passate …

Continua »

Chiacchiere di Carnevale quelle al forno sono tutte fritte. Uno studio spagnolo assolve quelle cucinate con olio di oliva

Uno studio spagnolo assolve i fritti ma solo se scegliamo ingredienti di qualità e si cucina con l’olio giusto. La tesi viene ripresa da Günther Karl Fuchs nel suo blog Papille Vagabonde, in un articolo che vogliamo condividere. Tutti sappiamo che gli alimenti fritti sono più calorici perché assorbono una considerevole quantità di olio utilizzato in cottura. Questo elemento associato …

Continua »

Le chiacchiere di Carnevale fritte o al forno sono uguali. Attenzione ai grassi vegetali sconosciuti

Le chiacchiere? Le compro al forno perché così contengono meno calorie. È questo il ragionamento che fanno molte persone quando è il momento di comprare il tipico dolce di Carnevale in pasticceria o al supermercato. Il ragionamento è sbagliato perché tutte le chiacchiere vengono fritte e poi, per chi ama il gusto biscottato, sono passate al forno. Alla fine il …

Continua »