- 29 Gennaio 2019
Transglutaminasi, opportunità o rischio per i celiaci? L’enzima non compare in etichetta anche se viene usato per incollare carne e pesce
- 24 Gennaio 2019
Emergenza plastica, una lettrice ci scrive: “Perché tutto questo packaging esagerato nei supermercati?”
- 23 Gennaio 2019
Richiamato ghiaccio tritato per cocktails Polo Nord Ice Cubes per conta batterica fuori dai limiti
- 23 Gennaio 2019
“Ecco come si formano i biologi nutrizionisti”. La risposta di quattro biologhe dopo lo scontro tra Onb e dietisti sulle competenze
- 23 Gennaio 2019
NanoFood 2019, a Roma il terzo convegno sulla sicurezza di nanomateriali e nanotecnologie nel cibo dell’Istituto superiore di sanità
- 23 Gennaio 2019
Nella dieta sana le porzioni si fanno con le mani. La novità della guida della British Nutrition Foundation. Il commento di Michele Sculati
- 23 Gennaio 2019
Tortina alla ricotta Stabinger richiamata per errore di etichettatura: indicata per sbaglio la dicitura “senza glutine” e il TMC errato
- 22 Gennaio 2019
L’epidemia di obesità? Negli USA vincono gli interessi delle lobby dello zucchero. Ne parla Adriano Cattaneo su Salute Internazionale
- 21 Gennaio 2019
Insalata capricciosa richiamata per presenza di Listeria monocytogenes. Coinvolti i marchi Centrale del Latte di Brescia, First e Terra&Vita
- 18 Gennaio 2019
Come funziona il sistema di allerta alimentare? Lo spiega un video dell’Istituto zooprofilattico delle Venezie
- 18 Gennaio 2019
Aldi richiama alcuni lotti di Asiago d’allevo Dop “Regione che Vai”: l’indicazione dell’allergene uovo non è leggibile
- 17 Gennaio 2019
