- 1 Marzo 2011
Aumentano i prodotti biologici nelle mense scolastiche, solo Milano Ristorazione va in direzione opposta
- 24 Febbraio 2011
93 bustine di zucchero al giorno! Ecco lo spot della città di New York per ridurre il consumo di bevande
- 23 Febbraio 2011
Fernet-Branca riduce di 6 gradi il contenuto di alcol in dieci anni, pochi se ne accorgono perché la tendenza è generalizzata
- 21 Febbraio 2011
Nanotecnologie: la prudenza non è mai troppa, i francesi fanno ricerca con soldi pubblici
- 15 Febbraio 2011
L’acrilammide si trova anche nei cereali per la colazione. E le precauzioni per ridurla sono solo volontarie
- 15 Febbraio 2011
Milano Ristorazione, dopo la diffida dei genitori, qualcosa è cambiato, ma gli appalti sul cibo privilegiano i prezzi più bassi
- 14 Febbraio 2011
Le nuove linee guida per DOP e IGP del “Pacchetto qualità” di Bruxelles: dentro il cioccolato fuori le porzioni
- 12 Febbraio 2011
Dal 1 aprile l’olio extravergine di oliva deodorato è legale. Il prezzo è buono ma si ossida in fretta e la qualità è standard
- 9 Febbraio 2011
