Ci sono quelle più semplici e quelle più sfiziose, le tradizionali e quelle etniche, in monoporzione e per due persone: stiamo parlando delle zuppe fresche, un fenomeno che è esploso negli ultimi anni, tanto che le ormai arcinote ciotole occupano sempre più spazio nei banchi frigo dei supermercati. E propio le zuppe fresche sono al centro di un articolo di …
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Aggiornamento dell’8 luglio 2020: Euroverde, l’azienda produttrice delle zuppe con farro e verdure richiamate, rende noto in un comunicato che le analisi svolte sul prodotto dall’Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e Dell’Emilia Romagna hanno accertato la totale assenza di spore e tossina botulinica, nonché di qualsiasi altra contaminazione microbiologica. L’azienda quindi “è da ritenersi completamente estranea alla vicenda poiché nessuna contaminazione microbiologica …
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Le inchieste sui consumi alimentari degli italiani evidenziano due tendenze apparentemente in contrasto fra loro: da un lato aumentano le vendite di prodotti salutistici – sostituti della carne, frutta secca, alimenti arricchiti di fibre o vitamine – dall’altro vanno a gonfie vele i piatti pronti. Secondo i dati Nielsen, il mercato italiano delle zuppe fresche, nel 2017, ha chiuso a …
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Il Fatto Alimentare