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ristorazione

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PrIck test allergie
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 7 Marzo 2023

Shock anafilattico da alimenti, 20 morti l’anno. Più formazione nei ristoranti

ali pollo carne salsa piccante
Etichette & Prodotti
Chiara Cammarano - 10 Febbraio 2022

Obbligatoria in Francia la dichiarazione d’origine per la carne servita in ristoranti e mense

acquacoltura, immagine dall'alto allevamento ittico
Pianeta
Redazione - 27 Maggio 2021

Acquacoltura, secondo il Crea la crisi del Covid ha fatto registrare una caduta del 25-30%

Lettere
Redazione - 20 Novembre 2020

Trenitalia: sul Frecciarossa sono rispettate le regole di igiene anti-covid quando si mangia? Le segnalazioni di un lettore

allergia ristorante richio cattivo allergeni
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 29 Aprile 2019

Camerieri e allergie: il personale non è molto informato e incorre in errori anche grossolani

Pianeta
Beniamino Bonardi - 12 Aprile 2017

L’Antitrust boccia il disegno di legge sugli home restaurant, troppi vincoli. Previste limitazioni non giustificate e restrittive della concorrenza

Pianeta
Beniamino Bonardi - 30 Gennaio 2017

Dal mondo degli home restaurant si chiede al Senato di modificare il testo della Camera. Polemica sui troppi vincoli e sul divieto di incrocio con i B&B

Sicurezza Alimentare
Redazione - 16 Gennaio 2017

Controlli Nas: nel 2016 oltre 15 mila irregolarità e 65 mila tonnellate di prodotti sequestrati. Maglia nera alla ristorazione. Il rapporto pubblicato dal Ministero della salute

fast food
Pianeta
Beniamino Bonardi - 6 Ottobre 2016

Antibiotici: indagine su 25 grandi catene di ristorazione degli Stati Uniti sull’uso negli allevamenti. Qualche miglioramento per la carne di pollo

Recensioni & Eventi
Redazione - 7 Settembre 2016

Il biologico cresce: lo dice il Rapporto Bio Bank 2016 che analizza più di 9000 attività

autogrill
Recensioni & Eventi
Redazione - 28 Giugno 2013

L’Autogrill dal tetto rosso: un modello ecosostenibile di ristorazione autostradale alle porte di Milano

Sicurezza Alimentare
- 10 Maggio 2012

Milano: la mozzarella blu arriva in mensa, e scoppia il panico, ma non ci sono pericoli per la salute. Il parere dell`esperto

Nutrizione
- 20 Marzo 2012

Mense scolastiche: Revolution Food, il buon esempio che arriva dall`America

Nutrizione
- 8 Marzo 2012

Mense scolastiche, basta con gli sprechi, metà del cibo finisce nei rifiuti. Il caso di Milano Ristorazione

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )