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Archivio dei Tag: Listeria monocytogenes

Salame “stortina di nonna Maria” richiamato per presenza di Listeria in un campione

salame

Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo precauzionale di un lotto di salame “stortina di nonna Maria” a marchio L’Artigiano del Salame per la “presenza di Listeria monocytogenes in 1 unità campionaria su 5”. Il prodotto interessato è venduto in unità da 300 grammi con la data di produzione 30 aprile 2021. Il salame richiamato è stato prodotto dall’azienda L’Artigiano …

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Burro richiamato per presenza di glutine. Allerta per mazzancolle con Listeria, ma il prodotto è già scaduto…

Aggiornamento del 20 luglio 2021: il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di altri lotti di otto marchi di burro prodotti da Gra-Com, sempre per la presenza di glutine non dichiarato. Per tutti i dettagli clicca qui. Aggiornamento del 12 luglio 2021: anche Coop ha diffuso il richiamo del lotto del burro da 250 grammi prodotto da Gra-Com per …

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Possibile presenza di Listeria: richiamato vitello tonnato in vaschetta

gastronomia italiana vitello tonnato

Aggiornamento del 6 luglio 2021: anche Coop ha segnalato il richiamo precauzionale del lotto di vitello tonnato a marchio GI Gastronomia Italiana, precisando che interessa solo alcuni punti vendita dell’Emilia-Romagna Il ministero della Salute ha diffuso l’avviso di richiamo precauzionale di un lotto di vitello tonnato a marchio GI Gastronomia Italiana per la “possibile presenza di Listeria”. Il prodotto in …

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Carrefour, richiamati crostini alla toscana: presenza di Listeria emersa in autocontrollo. Aggiornamento del 28/6: le precisazioni della catena

carrefour crostini alla toscana

Aggiornamento del 28 giugno 2021: la catena, in una nota al Fatto Alimentare, precisa che “Carrefour ha segnalato un lotto di crostini alla toscana per la presenza di Listeria monocytogenes emersa a seguito di campionamento in autocontrollo. Il prodotto in questione è venduto in confezioni preincartate di peso variabile, con il numero di lotto 210510, acquistato al banco gastronomia o …

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Tartare di scottona richiamata per presenza di Listeria monocytogenes in un’unità campionaria. Aggiornamento: revoca per scadenza

Beef tartare served with an egg yolk on a grey surface, close up

Aggiornamento del 17 maggio 2021: il ministero della Salute ha revocato il richiamo della tartare di scottona Filè per il superamento di tutte le date di scadenza dei lotti coinvolti. Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo precauzionale di alcuni lotti di tartare di scottona a marchio Filè in seguito alla rilevazione della “presenza di Listeria monocytogenes in una …

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Possibile presenza di Listeria: richiamato salmone selvaggio Sockeye affumicato

salmone selvaggio sockeye affumicato

Il ministero della Salute ha pubblicato l’avviso di richiamo di un lotto di salmone selvaggio Sockeye affumicato prodotto da Polar Salmon Hjerting Laks per la “possibile presenza di Listeria monocytogenes” segnalata attraverso il sistema di allerta Rasff. Il prodotto interessato è venduto in confezioni da 100 grammi con il numero di lotto 20972163 e la data di scadenza 07/06/2021. Il salmone …

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MD, richiamati fiammiferi di speck: sospetta presenza di Listeria monocytogenes

Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo precauzionale di un lotto di fiammiferi di speck a marchio La Fattoria di MD per la “sospetta presenza di Listeria monocytogenes”. Il prodotto interessato è venduto in confezioni da 90 grammi con il numero di lotto 410164 e la data di scadenza 27/04/2021. I fiammiferi di speck richiamati sono stati prodotti per MD …

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Listeria, alcuni ceppi particolarmente diffusi nella catena alimentare europea. Lo studio di Efsa, Ecdc e Anses

tartina salmone affumicato su tagliere con erbe aromatiche, lime e cipolla e ciotola di sale grosso

La listeriosi non è tra le infezioni alimentari più comuni, superata di gran lunga da Salmonella e Campylobacter. Ma è sicuramente tra quelle che possono avere le conseguenze più gravi, talvolta anche mortali, soprattutto per le persone anziane e immunocompromesse, e può causare anche complicazioni in gravidanza. Ora un nuovo studio collaborativo condotto dagli esperti di Efsa, Ecdc e Anses ha scoperto che …

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Stracchino a latte crudo richiamato per presenza di Listeria monocytogenes

Stracchino - Italian cheese

Il ministero della Salute ha diffuso l’avviso di richiamo di un lotto di stracchino a latte crudo Colli di San Fermo dell’Azienda Agricola e Agriturismo Sant’Antonio per la “presenza di Listeria monocytogenes rilevata in autocontrollo”. Il prodotto in questione è venduto in formaggelle non preimballate a peso variabile con il lotto di produzione 04/02/2021. Lo stracchino richiamato è stato prodotto …

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Salmone affumicato richiamato per Listeria monocytogenes. Carrefour segnala sfilatini per ossido di etilene nel sesamo

Il ministero della Salute ha segnalato il richiamo precauzionale di alcuni lotti di salmone affumicato a marchio Foods of Scotland per una “contaminazione microbica da Listeria monocytogenes”. Il prodotto interessato è venduto in buste da 100 grammi, 200 grammi e in baffe preaffettate appartenenti ai lotti L.522522 con scadenza 08/03/2021 e 15/03/2021, L.522525 con scadenza 07/03/2021 e L.522527 con scadenza 08/03/2021 …

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Semi di sesamo, crema di riso, mais e tapioca, formaggio e salame: i primi richiami del 2021

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Bennet, Cadoro, Tigros, Iper e il ministero della Salute hanno diffuso il richiamo di alcuni lotti di semi di sesamo a marchio Ubena per la “presenza di ossido di etilene in quantità superiore al limite di legge”. Il prodotto interessato è venduto in sacchetti con clip da 30 grammi, con i numeri di lotto LR0100B, LR0121B, LR0213B e LR0322A e …

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Salmone affumicato: scozzese o norvegese? Allevato o selvaggio? Tutti segreti di un prodotto sempre più amato

tartina salmone affumicato su tagliere con erbe aromatiche, lime e cipolla e ciotola di sale grosso

Ormai da diversi anni il salmone è una presenza costante sulla tavola delle feste. E non accenna a passare di moda, anzi, il consumo si afferma sempre più, tanto che è uno dei prodotti ittici più consumati dagli italiani. Si può acquistare in tranci, da cucinare, oppure affumicato e tagliato a fettine sottili, da consumare come antipasto, per le tartine, …

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Richiamati Panriso integrale Scotti, condimento Kikkoman e semi di sesamo per ossido di etilene, formaggella per Listeria

Coop e Carrefour hanno diffuso il richiamo di un lotto di Panriso integrale 4 cereali e quinoa Riso Scotti, per la potenziale presenza di ossido di etilene oltre i limiti nei semi di sesamo contenuti nel prodotto. Ad essere interessate sono le confezioni da 200 grammi con il termine minimo di conservazione (Tmc) 10/03/2021, che corrisponde al numero di lotto. …

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Revocata l’allerta del salmone norvegese affumicato Primia: Listeria sotto ai limiti di legge

Riceviamo e pubblichiamo questo comunicato da parte di Sicily Food in merito al richiamo del salmone affumicato a marchio Primia, che era stato diffuso dai supermercati Basko e Tigros nel mese di settembre 2020. In merito alla notizia “Presenza di Listeria monocytogenes, e relativo richiamo di salmone norvegese affumicato Primia dai supermercati Basko e Tigros”, pubblicata da Il Fatto Alimentare …

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Pesce affumicato, occhio al rischio Listeria. Attenzione anche a cibi da mangiare crudi e piatti pronti. Il documento del Bfr

Secondo tutte le raccomandazioni nutrizionali, il pesce dovrebbe far parte della dieta ed essere presente almeno una-due volte alla settimana (nelle Linee guida italiane l’indicazione è di almeno 2-3 volte). Quando però è crudo o affumicato, può rappresentare anche un veicolo di infezioni pericolose, come quella da Listeria monocytogenes. Lo ricorda l’Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio, il …

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