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OGM
Redazione - 26 Febbraio 2015

Mais geneticamente modificato: venti metri non bastano per evitare la diffusione del polline di piante ogm oltre le zone cuscinetto

Risk management flow chart on a blackboard
Controlli e Frodi
Redazione - 23 Febbraio 2015

Comunicazione del rischio: l’Efsa ricorda zoonosi, clonazione e pescato alla diossina s. Il caso emblematico del pesce del Mar Baltico contaminato

pesce crudo
Sicurezza Alimentare
Redazione - 18 Febbraio 2015

Pesce e molluschi: le specie a rischio mercurio. Il rapporto dell’Efsa. Il parere del tossicologo Alberto Mantovani dell’ISS

mal di pancia
Sicurezza Alimentare
Redazione - 8 Febbraio 2015

Le infezioni da Campylobacter si sono stabilizzate, in calo quelle da Salmonella, in aumento quelle da Listeria. La relazione sul 2013 in Europa dell’Efsa/Ecdc

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 6 Febbraio 2015

Frutti di bosco surgelati: 1.787 persone colpite dall’epidemia di epatite A

Caffe chicco
Nutrizione
Redazione - 6 Febbraio 2015

Fino a 4 caffè al giorno per gli adulti: l’EFSA rassicura sul consumo di caffeina

Efsa
Redazione - 2 Febbraio 2015

Perclorato in frutta e verdura: l’EFSA conferma un errore nella stima di esposizione dei consumatori. La valutazione verrà aggiornata

latte donna cattivo
Sicurezza Alimentare
Redazione - 19 Gennaio 2015

Latte crudo: l’Efsa raccomanda una migliore comunicazione sui rischi. Basta una breve bollitura per eliminare molti batteri

caramelle
Etichette & Prodotti
Redazione - 16 Gennaio 2015

Glucosio in etichetta: la Commissione europea boccia cinque diciture richieste da una società di integratori relative a metabolismo e funzione muscolare

Sicurezza Alimentare
Redazione - 13 Gennaio 2015

Latte crudo e infezioni alimentari: pochi casi in Italia. Su 5378 campioni 84 irregolarità? In calo il numero di punti di distribuzione

Sicurezza Alimentare
Redazione - 18 Dicembre 2014

In Europa il 3% degli alimenti contiene tracce di pesticidi oltre i limiti di legge. I prodotti di importazione extra UE hanno un tasso di non conformità cinque volte superiore

Pollo intero crudo in una vaschetta; concept: polli, carne
Sicurezza Alimentare
Redazione - 25 Novembre 2014

Campylobacter: congelare il pollo può ridurre del 90% il rischio di infezione. Le altre proposte per risolvere il problema

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 6 Novembre 2014

Ebola: secondo l’Efsa poche probabilità che il virus arrivi in Europa per l’importazione illegale di animali selvatici

Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 28 Ottobre 2014

Comprereste carne venduta a 50 centesimi al chilo? È quella che si usa per i würstel di pollo

Pianeta
Roberto La Pira - 16 Ottobre 2014

Ebola: in Europa la trasmissione con gli alimenti e impossibile. Ma la carne viene anche importata illegalmente. A fine mese dossier dell’Efsa. Dieci domande e risposte per capire la situazione

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17 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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