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Food design, innovazione tecnologia agricoltura piante
Recensioni & Eventi
Redazione - 21 Novembre 2025

Festival dell’Innovazione Agroalimentare, una quarta edizione di successo

food design, agricoltura di precisione tablet
Recensioni & Eventi
Giulia Crepaldi - 2 Ottobre 2025

Festival dell’Innovazione Agroalimentare: in arrivo la quarta edizione

Banco frigo di un supermercato con insalate in busta
Etichette & Prodotti
Rossella Ardizzone - 28 Luglio 2025

La comodità premia le insalate in busta: ma a che prezzo?

meduse
Nutrizione
Agnese Codignola - 30 Marzo 2023

Le meduse si mangiano, e più sono grandi più sono ricche di omega-3

piatti carta compostabile usa e getta plastica packaging
Packaging
Luca Foltran - 13 Maggio 2022

Anche le bioplastiche si degradano lentamente se disperse nell’ambiente. Il nuovo studio del Cnr contestato da Assobioplastiche

igiene pulizia sicurezza alimentare cucina
Coronavirus
Redazione - 29 Marzo 2021

Acqua ossigenata e succo di limone: un disinfettante efficace contro il Coronavirus

Citrus sinensis Appelsin Arance Naranjo Πορτοκαλιά Նարնջենի Buccia Orange ಕಿತ್ತಳೆ Portakal Arancia peel Portocal Pomarańcza chińska
Tecnologia e Test
Giulia Crepaldi - 15 Ottobre 2019

Scarti delle arance: nuovo metodo del Cnr per recuperare oli essenziali, antiossidanti e pectine

Nutrizione
Beniamino Bonardi - 7 Marzo 2017

Il pesce biologico in competizione con quello degli allevamenti intensivi. Un progetto di Crea e Cnr per favorire lo sviluppo dell’acquacoltura sostenibile

acqua rubinetto
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 14 Dicembre 2016

8o milioni di euro dal governo per risolvere l’inquinamento da Pfas dell’acqua potabile in Veneto. Ne servono altri 100

fresh food
Nutrizione
Redazione - 8 Giugno 2016

Dalla dieta vegana al gluten-free: le nuove sfide della ricerca alimentare analizzate dagli esperti del Cnr

Recensioni & Eventi
Valentina Murelli - 9 Aprile 2014

Pesce bio a scuola. L’esperimento in due istituti di Roma è stato un successo, però solo se accompagnato dal progetto educativo

Olio extravergine di oliva
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 3 Aprile 2014

Basta frodi sull’extra vergine di oliva, il metodo del Cnr di Pisa è rapido ed economico, ma si usa poco

Pianeta
Eleonora Viganò - 18 Marzo 2014

I biberon con bisfenolo A vietati in Europa finiscono in Africa dove i rischi non sono conosciuti e le madri ignorano il problema

Nutrizione
Roberto La Pira - 23 Settembre 2013

Il problema degli obesi? Un guasto all’interruttore che dice stop alla fame. Lo dice uno studio del Cnr

pomodorini pomodori verdura solanace frutta Depositphotos_47906853_L superpomodoro
Etichette & Prodotti
Redazione - 29 Maggio 2010

Arriva il superpomodoro napoletano tutto naturale, uno schiaffo per il transgenico

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22 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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