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Celiachia: il Ministero della salute scoraggia l’autodiagnosi, ma il Servizio Sanitario Nazionale non include molti esami
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Allergeni: la frase “Può contenere tracce di…” è troppo generica e fa disperare gli allergici. Occorre gestire meglio il rischio
- 20 Novembre 2015
Despar ritira Passato di verdure “Era ora” per la possibile presenza di glutine non dichiarata in etichetta
- 23 Ottobre 2015
Celiachia: l’Università di Foggia propone un nuovo modo per trattare la farina e rendere inoffensivo il glutine (da Gluten free a Gluten Friendly)
- 22 Maggio 2015
Gluten free, un blogger francese immagina le opere d’arte di un museo senza glutine
- 22 Aprile 2015
Ritiro sughi Conad, Crai, Il Gigante, Iper e Sisa per “contaminazione accidentale da glutine”
- 9 Marzo 2015
I benefici del grano khorasan Kamut? Soprattutto per l’azienda: una bella trovata di marketing. Intervista agli esperti
- 27 Febbraio 2015
Con il nuovo obbligo di evidenziare gli allergeni in etichetta, è superflua la scritta “senza glutine”? Risponde Dario Dongo
- 26 Febbraio 2015
