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Celiachia

Celiachia

Gluten free glutine celiachia Amaranto
Nutrizione
Agnese Codignola - 8 Settembre 2016

Tutti pazzi per il gluten free! Aumentano i consumatori senza validi motivi medici spinti da moda e business

Etichette & Prodotti
Beniamino Bonardi - 29 Luglio 2016

In vigore le nuove norme sull’etichettatura degli alimenti per i celiaci. I prodotti senza glutine non rientrano più nella categoria dei prodotti dietetici

Richiami e ritiri
Redazione - 13 Giugno 2016

Ritirati biscotti Novellino vegano e senza glutine della marca NutriSì. Il comunicato dell’azienda

Lettere
Redazione - 9 Giugno 2016

Alimenti senza glutine: ci vorrebbe un disciplinare per garantire anche la qualità. Un lettore chiede di regolamentare l’offerta

Ciotola di farina circondata da pane e spighe di grano
Nutrizione
Beniamino Bonardi - 4 Febbraio 2016

Celiachia: il Ministero della salute scoraggia l’autodiagnosi, ma il Servizio Sanitario Nazionale non include molti esami

Lettere
Dario Dongo - 1 Dicembre 2015

Allergeni: la frase “Può contenere tracce di…” è troppo generica e fa disperare gli allergici. Occorre gestire meglio il rischio

Richiami e ritiri
Redazione - 20 Novembre 2015

Despar ritira Passato di verdure “Era ora” per la possibile presenza di glutine non dichiarata in etichetta

Tecnologia e Test
Beniamino Bonardi - 23 Ottobre 2015

Celiachia: l’Università di Foggia propone un nuovo modo per trattare la farina e rendere inoffensivo il glutine (da Gluten free a Gluten Friendly)

Nutrizione
Giulia Bottaro - 20 Luglio 2015

Eliminare il glutine dalla dieta è l’ultima tendenza. Ma è una scelta sana?

Nutrizione
Giulia Bottaro - 29 Giugno 2015

Grano monococco: il segreto per la prevenzione della celiachia viene dal passato

Pianeta
Eleonora Viganò - 22 Maggio 2015

Gluten free, un blogger francese immagina le opere d’arte di un museo senza glutine

Cucchiaio di legno con sugo all'amatriciana e basilico; concept: sugo, salsa
Richiami e ritiri
Redazione - 22 Aprile 2015

Ritiro sughi Conad, Crai, Il Gigante, Iper e Sisa per “contaminazione accidentale da glutine”

grano grani cereali grano duro agricoltura semi
Lettere
Redazione - 11 Marzo 2015

Il grano khorasan Kamut non è solo marketing, secondo il nutrizionista Enzo Spisni

Nutrizione
Redazione - 9 Marzo 2015

I benefici del grano khorasan Kamut? Soprattutto per l’azienda. Intervista agli esperti

Nutrizione
Eleonora Viganò - 3 Marzo 2015

Integrale, Kamut, senza glutine: mille modi per dire pasta. Il test di Altroconsumo

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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