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catena del freddo

catena del freddo

Is this still fine? Pretty, young woman in her kitchen donna controlla data di scadenza etichetta informazioni di conservazione
Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 7 Luglio 2025

Uova, verdura, piatti pronti… Come conservare gli alimenti d’estate?

Equilibrio&Piacere yogurt greco mirtilli con muffa IMG20250624113113
Lettere
Redazione - 3 Luglio 2025

Muffa nello yogurt? Risponde il responsabile qualità

richiamo ravioli borragine il pastaio ligure
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 3 Agosto 2020

Ravioli di borragine Il Pastaio Ligure richiamati per un problema con la catena del freddo

Frigo aperto pieno di cibo vicino alla parete colorata
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 2 Agosto 2018

I frigoriferi non raffreddano abbastanza, ma i produttori non forniscono il termometro

ragu barilla retro 2018
Controlli e Frodi
Redazione - 19 Luglio 2018

Ragù Barilla con carne di maiale arriva in Arabia Saudita. L’Italia bacchettata dalle autorità locali

colesterolo yogurt latte fermentato 179229729
Etichette & Prodotti
Redazione - 16 Luglio 2018

Yogurt fuori dal frigo per otto ore: è possibile? Nessun rischio per la salute e proprietà inalterate

Filetto di tonno a fette con fette di lime in un piatto nero
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 30 Ottobre 2017

Istamina nel tonno dovuta a problemi di temperatura nella catena di approvvigionamento. Il rapporto Efsa su 30 segnalazioni del Rasff

insalata donna
Sicurezza Alimentare
Redazione - 6 Dicembre 2016

Insalata in busta: come scegliere la confezione migliore. Attenzione al frigorifero e alla scadenza

sushi con tonno
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 14 Ottobre 2016

Boom di casi di sindrome sgombroide a Milano dopo avere mangiato pesce conservato male al ristorante

Etichette & Prodotti
Redazione - 22 Ottobre 2015

Etichette intelligenti: cambiano colore se il prodotto resta fuori dal frigo o se l’alimento è scaduto. Come funzionano e perché evitano lo spreco

Insalata mista in una scatola di plastica; concept: insalate
Etichette & Prodotti
Eleonora Viganò - 15 Luglio 2014

Insalate pronte in busta: in arrivo un nuovo decreto

Packaging
Eleonora Viganò - 24 Febbraio 2014

Insalata appassita e mozzarella molliccia? Per far rispettare la catena del freddo è arrivata un’etichetta che controlla la filiera

Sicurezza Alimentare
Valentina Murelli - 30 Agosto 2013

Melone e anguria: i consigli degli esperti per conservarli e consumarli in sicurezza

Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Dicembre 2012

Il mistero dei frigoriferi senza termometro. Le temperature sono sempre elevate. L`imbarazzante silenzio dei produttori

Supermercato
Redazione - 16 Maggio 2012

Surgelati: perchè non introdurre gli indicatori tempo/temperatura per garantire la conservazione?

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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