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Valeria Balboni

Tecnologia e Test
Valeria Balboni - 18 Aprile 2017

Neuromarketing: il ruolo delle emozioni nella scelta di un prodotto. Russo dello Iulm spiega i segreti delle nuove tecniche
Uovo all'occhio di bue con fetta di pomodoro e ciuffo di prezzemolo disposti a formare un semaforo in una padella
Nutrizione
Valeria Balboni - 14 Aprile 2017

Etichette a semaforo: per la Francia e la Gran Bretagna sono uno strumento utile per i consumatori. L’Italia delle lobby dice no, ma intanto si diffondono
Nutrizione
Valeria Balboni - 24 Marzo 2017

Sport drink e bambini: tanto zucchero, dolcificanti e coloranti
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Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 22 Febbraio 2017

Integratori proibiti: il sito portoghese Prozis è sponsor di Inter e Lega Basket ma vende anche sostanze illegali in Italia. Intanto, i Nas sequestrano 900 chili di sostanze dopanti acquistate su altri siti portoghesi
Tonno in scatola con limone e prezzemolo su sfondo scuro, vista dall'alto.
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 13 Febbraio 2017

Alla ricerca del tonno in scatola sostenibile: i metodi di pesca alternativi
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 2 Febbraio 2017

Pesce surgelato: consumi in crescita ma attenzione agli additivi e alla provenienza indicata sull’etichetta
integratori internet pastiglie
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 22 Dicembre 2016

Integratori online: mercato in forte crescita, ma fuori controllo. In rete anche sostanze vietate, dopanti e pericolose
pescheria pesce
Nutrizione
Valeria Balboni - 28 Ottobre 2016

Pesce fresco: le cose da sapere prima dell’acquisto. Viaggio nelle pescherie di Bologna

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi