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Auchan: in vendita a Torino in Viale Romania carne trita di cavallo preparata con carne di bovino, pollo e maiale

La carne trita venduta come equina al supermercato Auchan a Torino in corso Romania è in realtà contiene  carne  di bovino, pollo e maiale. La sgradita scoperta è stata fatta dall’Istituto Zooprofilattico del Piemonte e dell’Asl Torino1, che hanno segnalato alla Procura della Repubblica una sospetta frode a danno dei consumatori. I primi prelievi sono stati eseguiti il 1° aprile …

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4 Salti in padella Gnocchi con vongole, funghi porcini e champignon: Findus punta sulle patate della Piana del Fucino

È una delle ricette più recenti di 4 Salti in Padella: una nuova versione di gnocchi con vongole e salsa ai funghi, surgelati. È curioso l’abbinamento “mari & monti”, che dovrebbe stimolare all’assaggio i consumatori abituali di questa tipologia di prodotto, della quale si apprezza soprattutto la riduzione ai minimi termini dei tempi di preparazione dei pasti: non occorre pensare …

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La carne di manzo frollata è tenera come quella di vitello, ma serve troppo tempo e i costi salgono

 La carne di manzo o di vitellone tenuta in frigorifero per almeno una decina di giorni può diventare tenera come quella di vitello. Questa  procedura seguita da tutti i macellai sino a 40-50 anni fa, adesso è un metodo di lavorazione superato e in via di estinzione. La tempistica moderna prevede procedure standardizzate per cui la carne degli animali macellati …

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In Inghilterra Kellogg`s, Weetabix e Jondan cambiano le scatole dei cereali: troppi oli mineali. Rischi ridotti per la salute

In Inghilterra la società Jordan, produttrice di cereali per la prima colazione  non usa più cartone riciclato per confezionare i suoi prodotti, mentre Kellogg’s e Weetabix stanno adottando le necessarie misure per eliminare il problema degli oli minerali che migrano all’interno. L’allarme è scattato quando un gruppo di ricercatori svizzeri ha rilevato che gli oli minerali presenti  nell’inchiostro  usato per …

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Kinder Ferrero Gransorpresa per festeggiare la Pasqua propone un ovetto da 41 g a 82 ?/kg!

Quanto costa un uovo di Pasqua? La domanda è semplice ma la risposta è complicata perchè il prezzo dipende dalla dimensione, dalla sorpresa, dalla qualità del cioccolato e soprattutto dal marketing e dalla pubblicità. Basta fare un giro sugli scaffali del supermercato di fiducia per rendersene conto. I prezzi oscillano da 15 a 82 € al kg ma pochi lo …

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Supermercati: ecco la lista dei prodotti esposti sugli scaffali, realizzati in esclusiva per Esselunga, Coop, Auchan, Conad, Sigma, Carrefour, Despar ….

Il numero di prodotti sugli scaffali  di  supermercati e ipermercatidi con un marchio collegato direttamente  all’insegna è in progressivo aumento. In Italia hanno cominciato Coop ed Esselunga seguiti a ruota dalle  alltre catene. Ilfattoalimentare.it ha già presentato un panorama delle marche “economiche” – quelle che i distributori propongono come alternativa al discount – e un quadro delle marche base. A …

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Regno Unito, industrie e supermercati firmano il patto governativo per la salute

Il ministero della Salute britannico ha annunciato il 15 marzo che 170 imprese della produzione e della distribuzione alimentare hanno sottoscritto una serie di impegni nell’ambito del “Public Health Responsibility Deal”. Obiettivo: incidere in modo effettivo sul benessere e la salute dei suoi cittadini, minacciati dall’ampia diffusione di diete squilibrate e dalla carenza di esercizio fisico. Oggi 27 milioni di …

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Sughi freschi Rana: l`etichetta è prolissa, ma poco leggibile e i valori nutrizionali troppo scarni

Rana, marca leader della pasta fresca, ha diversificato l’offerta offrendo l’indispensabile complemento al suo prodotto principale: il sugo. I sughi freschi Rana sono nati nel 2010, ma si possono ancora trovare a un prezzo di lancio in alcune catene di supermercati e ipermercati. Una ricca gamma. I sughi freschi costituiscono una linea di 11 ricette che hanno in comune: il …

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Supermercati e ipermercati sono in grado di riempire gli scaffali solo con i loro prodotti? Non ancora, ma quasi

Sugli scaffali dei supermercati e degli ipermercati aumentano i prodotti firmati direttamente dalle varie catene che competono con gli articoli delle  marche leader, con i prodotti più economici e anche con i prodotti considerati di maggior pregio. I prodotti firmati dai supermercati hanno in genere prezzi più convenienti rispetto alle marche più importanti leader di mercato. Si può stimare che …

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Il prosciutto crudo con il 30 % in meno di sale può essere una buona idea, ma perché deve costare di più

Se il junk food americano (patatine, popcorn, salse…) è considerato l’apice dell’alimentazione scorretta (ma anche accattivante e quindi “pericolosa”  per i più giovani), in Italia i salumi – che pure vantano una notevole spinta edonistica e di piacere organolettico –  sono stati spesso posti all’indice per l’apporto di sodio e di grassi. Il  mondo dei salumi presenta alimenti molto ricchi …

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I prodotti che costano meno esposti sugli scaffali dei supermercati competono con i listini dei discount

Il panorama dei prodotti esposti sugli scaffali dei supermercati firmati  dalla stessa catena sono sempre di più. Si tratta di un segmento commerciale in cui da anni si sono spinti i supermercati e gli ipermercati per offrire un proprio  prodotto ai consumatori . La novità è che la linea di prodotti caraterizzata da  primi prezzi, cioè dei prezzi più bassi …

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Kellogg?s Edizione Limitata: i cereali per bambini anzi per bambine!

Cavalcando l’onda delle notorietà e “appetibilità” del noto personaggio Hello Kitty, Kellogg’s ha posto in commercio in edizione limitata i Kellogg’s Hello Kitty loops. Si tratta di cereali per la prima colazione: anellini di avena, frumento e mais aromatizzati alla frutta e arricchiti di vitamine, calcio e ferro. Il prodotto è sicuramente distribuito oltre i confini nazionali: le diciture sono …

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Le chiacchiere di Carnevale al forno sono più leggere? No perché sono tutte fritte

Le chiacchiere? Le compro al forno perchè contengono meno calorie. È questo il ragionamento che fanno molte persone quando è il momento di comprare il tipico dolce di Carnevale in pasticceria o al supermercato. La realtà è un po’ diversa, visto che  tutte le chiacchiere vengono prima fritte. Dopo la frittura alcune vengono anche rosolate al forno per infondere un …

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Regno Unito: chi fa la spesa on line nei supemercati può confrontare i prezzi di Tesco, Asda, Sainsbury`s e Ocado

  Mentre in Italia Carlo Petrini di Slowfood presenta i nuovi progetti di mercati a chilometro zero, in Inghilterra  aumenta il numero di  consumatori che fa la spesa al supermercato utilizzando il sito mysupermarket.co.uk.   La novità è che il nuovo sito indipendente permette di fare la spesa confrontando i listini di quattro grosse catene (Tesco, Asda, Sainsbury’s e Ocado). …

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I polli non sono tutti uguali: cambia il periodo di allevamento (da 38 a 80 giorni ), la qualità, il sapore e anche il costo

Il caro vecchio pollo, tanto denigrato da alcuni consumatori, è però sempre  in testa alle classifiche di vendita sia per il prezzo alla portata di tutti sia per la buona fama delle carni bianche, spesso consigliate in alternativa a quelle rosse. Sugli allevamenti aviari si parla spesso e si è detto di tutto, ma il più delle volte si tratta …

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