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Sostituti vegetali

Sostituti vegetali

Panetti di burro su un foglio di carta oleata sopra un piatto di legno, con coltello; concept: grassi saturi, colesterolo
Etichette & Prodotti
Redazione - 1 Agosto 2022

Il burro non è sempre giallo: su Clal News Leo Bertozzi parla del fenomeno dei sostituti

sostituti vegetali
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 11 Luglio 2022

Anche la Francia vieta i nomi legati alla carne per i sostituti vegetali: consentito solo ‘burger’

Freshly grilled plant based burger patty in bun with lettuce, slices of gherkin and sauce isolated on black slate. Top view. Copy space. fake meat
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 4 Luglio 2022

‘Veggie burger’ addio in Sudafrica: vietati i nomi legati alla carne per i sostituti vegetali

Nutrizione
Agnese Codignola - 29 Giugno 2022

Le proteine dei sostituti della carne sono assorbite più difficilmente dal nostro intestino

allevamento, burger vegetale vegetariano vegano Depositphotos_370284820_S alternative vegetali
Nutrizione
Redazione - 15 Giugno 2022

La qualità nutrizionale dei prodotti che imitano la carne: i risultati dal progetto Flip

sostituti vegetali
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 24 Maggio 2022

Le alternative vegetali non riescono ancora a sostituire la carne nel mercato americano

bistecca micelio meati food
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 5 Maggio 2022

Dal ‘salmone’ alla spirulina alle bistecche di micelio: la nuova generazione di sostituti vegetali

Assortimento di sostituti vegetali della carne (burger, salsicce, trita, nugget e cotolette) attorno a una lavagnetta luminosa con la scritta “plant based meat”; concept: prodotti vegetali, prodotti vegani
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 4 Maggio 2022

Sostituti vegetali: cosa spinge i consumatori ad acquistarli? Il benessere animale in testa alla classifica

omelette frittata di uova con prezzemolo e pomodorini
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 3 Febbraio 2022

I sostituti vegetali delle uova? Un obiettivo ancora lontano. Ma in tanti ci provano

burger vegetale manzo carne rossa panini pane insalata
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 21 Settembre 2021

I sostituti vegetali alla prova della griglia: gli aromi restano diversi da quelli della carne. E se fosse meglio cambiare i modelli di consumo?

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13 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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