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infezioni alimentari

infezioni alimentari
Allerta
Redazione - 30 Aprile 2015

Usa, si espande il caso delle infezioni da Listeria nei gelati confezionati. Il focolaio risale al 2010 e coinvolge quattro Stati. Il batterio colpisce circa 1.600 americani l’anno
Controlli e Frodi
Redazione - 29 Aprile 2015

USA: padre e figlio condannati a tre mesi di carcere per salmonella nelle uova. Nel 2010 l’infezione colpì 56.000 persone. Multa di 6,8 milioni di dollari
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 21 Aprile 2015

Latte crudo no grazie: i benefici sono tutti da dimostrare, mentre i rischi sono seri, a volte mortali
mal di pancia
Sicurezza Alimentare
Redazione - 8 Febbraio 2015

Le infezioni da Campylobacter si sono stabilizzate, in calo quelle da Salmonella, in aumento quelle da Listeria. La relazione sul 2013 in Europa dell’Efsa/Ecdc
broccoli, radish and clover sprouts in a wooden bowl
Allerta
Redazione - 6 Febbraio 2015

Germogli: non mangiateli crudi, è allerta in USA dopo l’infezione dell’agosto 2014. Segnalati 30 focolai nel 1996
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 7 Gennaio 2015

Latte crudo: negli Stati Uniti l’aumento della vendita fa quadruplicare i focolai d’infezione alimentare
pollo crudo Campylobacter
Sicurezza Alimentare
Redazione - 15 Ottobre 2014

Negli Stati Uniti, le patologie causate dagli alimenti comportano spese per 15,6 miliardi di dollari l’anno e oltre mille decessi
Sicurezza Alimentare
Redazione - 15 Settembre 2014

Paese che vai, pollo (e uova) che trovi: una ricerca confronta le abitudini nella manipolazione in cucina di questi alimenti
Pianeta
Redazione - 24 Marzo 2014

Notizie dal mondo: nanomateriali negli additivi, Herbalife, infezioni alimentari e pesticidi negli spaghetti
insalata
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 6 Febbraio 2013

Infezioni alimentari: negli Usa il primo colpevole sono le verdure a foglia, ma la carne causa più morti