- 2 Dicembre 2020
Hamburger di Chianina di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale: è giusta l’etichetta?
- 18 Giugno 2019
Scandalo in Francia: 7 milioni di hamburger di pessima qualità forniti alle associazioni di aiuto alimentare. La carne proveniva dalla Polonia
- 26 Aprile 2018
La Francia vieta per gli alimenti vegetariani e vegani denominazioni tipiche della carne, come “spezzatino di soia” o “scaloppine di seitan”
- 30 Agosto 2017
L’hamburger senza carne che sembra vero: uguali il gusto e l’aspetto. Prodotto da Impossible Foods, ma la FDA ha dubbi sulla sicurezza
- 28 Luglio 2017
Il segreto dell’hamburger: dalla carne meno pregiata una preparazione diffusa ovunque. Giovanni Ballarini in un articolo su Georgofili INFO
- 16 Marzo 2017
California, il robot entra nella cucina del fast food. Cuoce gli hamburger e li mette nei panini
- 6 Settembre 2016
L’hamburger non si cucina come una bistecca. I pericoli della cottura al sangue in un video della Food Standards Agency
- 11 Luglio 2016
Grigliate estive: le regole per cucinare in modo sicuro ed evitare il rischio di infezioni alimentari
- 7 Marzo 2016
L’obesità infantile è un problema da risolvere. Eliminare gli spot e tassare il cibo spazzatura. Il parere di Francesco Branca OMS
- 12 Febbraio 2016
