Il Fatto Alimentare
Riprendiamo in questo articolo un approfondimento sulla specie aliena del granchio blu (Callinectes sapidus). Il testo, scritto da Giovanni Ballarini e pubblicato su Georgofili Info, notiziario di informazione online realizzato a cura dell’Accademia dei Georgofili, ripercorre la storia della presenza di questo animale nel nostro Mar Mediterraneo e ne suggerisce un più ampio impiego culinario. Il Mar Mediterraneo, un tempo …
Continua »Specie ‘non più aliena’? Proponiamo, da Georgofili Info, un viaggio alla scoperta del granchio blu
