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Archivio dei Tag: formaggio

Stop alle false mozzarelle di bufala: in arrivo un test portoghese che rileva le frodi

È in arrivo un nuovo test rapido ed economico in grado di riconoscere il tipo di latte utilizzato per produrre la mozzarella di bufala. Distinguere una vera mozzarella di bufala da un prodotto adulterato con altri tipi di latte non è semplice. La stessa cosa vale per molti prodotti lattiero-caseari italiani ed esteri, protetti da certificazioni di origine, ormai venduti …

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Grok, lo snack croccante fatto con Grana Padano, 100% made in Italy

Al supermercato si trova Grok, piccole pepite di formaggio leggere e croccanti, o se preferite uno snack alternativo a base di Grana Padano, cotto al forno. 100% prodotto italiano che per ogni porzione da 12 g contiene 60 kcal.   Grok, marca creata ad hoc dai produttori di Grana Padano, non è una novità. Il prodotto è stato lanciato a …

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Donne svestite nel calendario dei formaggi francesi. La strumentalizzazione del corpo femminile a fini pubblicitari è internazionale

Le donne seminude fotografate sui calendari delle aziende alimentari per pubblicizzare i prodotti non sono una prerogativa italiana. L’organizzazione francese “Association Fromages de Terroirs” per il settimo anno consecutivo pubblica il calendario “From’Girls”. Le foto firmate da Philippe Serieys ritraggono 12 donne in biancheria intima accompagnate ad alcuni dei formaggi simbolo della gastronomia locale. Tutte le scene sono ambientate in …

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