Home / Archivio dei Tag: fermentazione

Archivio dei Tag: fermentazione

Pane con pasta madre o con lievito di birra: chi vince nel confronto? Vantaggi e consigli

In tempi di clausura forzata, il profumo del pane che si diffonde per casa può rallegrare la giornata. Ma non sempre si ha a disposizione il lievito di birra che, insieme alla farina, risulta uno dei prodotti più venduti nei supernercati. Quale migliore occasione per convertirsi alla pasta madre e ai numerosi vantaggi. Il lievito di birra – il ben …

Continua »

La frutta va mangiata lontano dai pasti: non è vero! Un’altra bufala demolita dall’Iss

frutta

Molti credono che mangiare frutta alla fine dei pasti sia un’abitudine da evitare perché nociva. Non è così. La frutta fa bene alla nostra salute in qualunque momento la si mangi. Lo spiega bene l’Istituto superiore di sanità dalle pagine di Falsi miti e bufale. Alla base della credenza ci sono varie convinzioni. C’è chi ritiene che così facendo sia …

Continua »

Non mangiate il salame del Salumificio Val d’Ongina che avete in casa. Allerta dell’Ausl di Piacenza,Parma e Lombardia, scatta il ritiro nei supermercati, pericolo salmonella

Non mangiate il salame del Salumificio Val d’Ongina di Monticelli che avete in casa (vedi foto a lato). Il comunicato diffuso ieri dal Servizio Ausl di Piacenza è molto chiaro e non lascia spazio a dubbi. Tutti i lotti in commercio possono essere contaminati da salmonella e per questo motivo il produttore ha ritirato da tutti i punti vendita gli …

Continua »