MENU

Enzo Spisni

Enzo Spisni

In questa pagina sono raccolti tutti gli articoli in cui è intervistato Enzo Spisni, direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione all’Università di Bologna

coronavirus malattia influenza raffreddore aviaria
Nutrizione
Valeria Balboni - 19 Novembre 2025

Gli integratori per il sistema immunitario sono utili? Il parere di Enzo Spisni
McDonald's Big Arch
Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 27 Ottobre 2025

Il nuovo Big Arch di McDonald’s: un incubo nutrizionale di oltre 1000 calorie
Ciotoline di creme di frutta secca con accanto i frutti: arachidi, pistacchi, anacardi, nocciole e mandorle; concept: burro di arachidi
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 11 Marzo 2025

Il successo delle creme di frutta secca: sono giustificati i claim salutistici?
petti di pollo AIA white striping da Esselunga 27 febbraio 2024
Lettere
Redazione - 6 Giugno 2024

I polli Aia hanno le strisce bianche. Non li compro più!
allevamento avicolo allevamento intensivo polli animali carne proteine
Benessere animale
Redazione - 23 Aprile 2024

I polli del supermercato sono “malati”: sì o no? Divergenza di opinioni tra gli esperti
allevamento avicolo allevamento intensivo polli animali carne proteine pollo Depositphotos_603639910_L
Benessere animale
Redazione - 23 Aprile 2024

I polli con le strisce bianche non sono “malati”, precisa De Stefani (veterinario)
Petto di pollo a fette Conad con white striping 04.2024
Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 12 Aprile 2024

Carne di pollo: “Mangiamo animali malati“, intervista a Enzo Spisni
Donna fa gesto di rifiuto davanti a fette di pane su un tagliere; concept: celiachia, intolleranza al glutine
Recensioni & Eventi
Valeria Balboni - 22 Febbraio 2024

“Siamo tutti intolleranti”, il libro di Enzo Spisni su allergie e intolleranze alimentari
Gustosi involtini primavera fritti in olio bollente
Etichette & Prodotti
Redazione - 3 Aprile 2023

Olio di semi: quale scegliere per la frittura?
Grilli o cavallette fritti in un piattino con menta ed erba cipollina, accanto a bacchette, tazza e vaso con piantina; concept: insetti commestibili
Nutrizione
Redazione - 8 Marzo 2023

La chitina è davvero nociva e cancerogena? Gli esperti rispondono
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 13 Gennaio 2023

Sofficini, panzerottini e crêpes: i popolarissimi surgelati non sono tutti uguali
leggere etichetta
Nutrizione
Redazione - 17 Giugno 2022

Anche i prodotti bio possono essere ultra-trasformati
Ciotola e cucchiaio di legno con polvere di spirulina
Etichette & Prodotti
Redazione - 16 Giugno 2022

Spirulina, un ‘superfood’ che vanta numerose proprietà. Cosa c’è di vero?
Una mano regge capsule di farmaci o integratori su un tavolo con bicchiere d'acqua, limoni, blister di pastiglie, termometro, mascherina; concept: influenza, raffreddore, covid-19, coronavirus, sistema immunitario, vitamine
Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 10 Giugno 2022

Gli integratori di vitamina D sono molto diffusi, ma servono davvero? Il parere di Enzo Spisni
funghi assortiti
Etichette & Prodotti
Redazione - 16 Dicembre 2021

Funghi, alimenti sostenibili fonte di preziosi nutrienti. Ma attenzione alla provenienza