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Archivio dei Tag: acqua

Un filtro al kombucha per purificare le acque: un passo avanti per le membrane filtranti viventi

mani reggono scoby per la produzione di kombucha

Per filtrare l’acqua di casa si può ricorrere anche a uno strumento antichissimo, ben noto in Oriente e oggi particolarmente interessante perché sostenibile e molto efficiente: il cosiddetto SCOBY o fungo del kombucha, utilizzato, appunto, nella preparazione del famoso tè fermentato cinese. L’acronimo sta per Symbiotic culture of bacteria and yeast, a indicare proprio la coltura simbiotica tra funghi e …

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Inquinamento chimico o microbiologico, sono in arrivo nuovi sistemi per purificare l’acqua

Secondo molte previsioni attendibili, entro il 2025 metà della popolazione mondiale non avrà accesso all’acqua potabile: una crisi drammatica e paradossale, visto l’aumento, in termini assoluti, dell’acqua dolce, derivato dallo scioglimento dei ghiacciai. Da più parti accelera quindi la ricerca di nuovi metodi economici, facili da usare e sostenibili per purificare quella esistente, per esempio quella dei fiumi o del …

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Al via in tre università di Milano il progetto BeviMi, per ridurre l’impatto dei consumi d’acqua

Gli studenti universitari tornano finalmente a frequentare le lezioni in presenza e, in concomitanza con questo nuovo inizio, prende il via in tre atenei milanesi un progetto di sostenibilità annunciato la scorsa primavera in occasione della Giornata mondiale dell’acqua. L’iniziativa, che coinvolge l’Università degli Studi, l’Università Bicocca e il Politecnico di Milano, insieme al Comitato italiano contratto mondiale acqua (Cicma), …

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Acqua: siamo campioni europei di consumi, ma ora serve un approccio circolare

pfas, acqua, rubinetto con bicchiere

Possiamo aggiungere un altro oro al medagliere nazionale, ma questa volta non c’è nulla di cui andare fieri. Con oltre 9 miliardi di metri cubi utilizzati ogni anno, l’Italia è infatti il primo paese in Europa anche per consumo di acqua potabile. È questo il triste primato emerso in occasione del terza edizione del Forum nazionale Acqua, che si è …

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Perché quando una bistecca cuoce si restringe? La domanda di un lettore a Giovanni Ballarini

carne bistecca manzo patate pomodori salse

Quando cuciniamo, tutti abbiamo notato che gli alimenti, alcuni più di altri, possono cambiare dimensione: ci sono quelli che ‘crescono’, come la pasta e il riso, e quelli che ‘calano’, come la carne. Perché accade? È la domanda che pone un nostro lettore a Giovanni Ballarini. Vorrei domandare al prof. Ballarini, come mai quando cuoci una bistecca la dimensione di …

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Per fare un buon caffè serve l’acqua giusta: quale scegliere? Una oligominerale senza cloro

caffè espresso

Una volta si diceva che il buon caffè è la sintesi di tre ‘emme’: mano, macchina e miscela. Altri aggiungevano che il loro caffè – non diciamo chi per non suscitare polemiche – fosse migliore perché bisogna partire dall’acqua (e loro avevano quella giusta). L’importanza dell’acqua sul gusto – senza dimenticare quella della miscela e della macchina – oggi ha …

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Contaminazione da Pfas in Veneto: resi noti i dati relativi agli alimenti

pfas, mappa contaminazione in Veneto

Quella che ha coinvolto le province venete di Vicenza, Verona e Padova è probabilmente la contaminazione da Pfas più estesa del mondo, per area geografica e per numero di persone coinvolte ma, soprattutto, non riguarda solamente l’acqua potabile. Lo confermano i dati sui campioni di alimenti prelevati nella zona rossa, resi noti questo mese di settembre da Greenpeace e dall’associazione …

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Acqua, l’inquinamento da farmaci altera il comportamento dei gamberi di fiume. Nuovi progressi per l’acquaponica

acqua fiumi analisi inquinamento ambiente Water pollution concept. Woman scientist takes a water sample from polluted pond.

Le acque dei fiumi e dei ruscelli che scorrono vicino ai centri abitati, ormai si sa, contengono anche farmaci provenienti da tracimazioni di fogne, perdite nelle fosse biologiche, e acque reflue trattate in maniera non adeguata. Ma che conseguenze ha tutto ciò sugli equilibri dei corsi d’acqua? Per capirlo, un gruppo di ricercatori dell’Università della Florida, della Monash University e …

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Acqua da bere: Altroconsumo analizza le fontanelle situate in 35 città. Buoni i risultati, il problema microplastiche

acqua fontana

Oggi sono molte le persone che decidono di consumare l’acqua pubblica a quella in bottiglia, uno dei comportamenti utili per essere sempre più green. Ma è una scelta davvero sicura? In generale sì, ma dipende anche dalla località e dalla qualità della rete che arriva alla propria abitazione. Per avere un quadro generale Altroconsumo ha svolto un’indagine facendo analizzare, presso …

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Acqua Perla con cattivo odore segnalata da una lettrice. Risponde l”azienda

A volte può succedere che l’acqua in bottiglia presenti odore e sapore sgradevoli, in particolare in estate. Di seguito pubblichiamo la segnalazione di una lettrice e la risposta dell’azienda. Quando ho aperto questa bottiglia l’acqua aveva un gusto amaro e disgustoso. Spero non fosse qualcosa di pericoloso per la salute. Non so come devo comportarmi. Allego n.3 foto con Lotto …

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Acqua e arsenico, la Commissione europea deferisce l’Italia alla Corte di giustizia. Sei zone a rischio

acqua del rubinetto

La Commissione europea deferisce l’Italia alla Corte di giustizia poiché da molto tempo in alcune zone della provincia di Viterbo, in Lazio, i livelli di arsenico e fluoruro superano i valori stabiliti dalla direttiva sull’acqua potabile. Ciò può danneggiare la salute umana, in particolare quella dei bambini. Sono sei le zone in cui i livelli di arsenico nell’acqua potabile restano …

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Acqua del rubinetto, la pandemia non ferma la crescita dei consumi. Un italiano su due la beve abitualmente, secondo l’indagine di Aqua Italia

pfas, acqua, rubinetto con bicchiere

Com’è cambiato il rapporto degli italiani con l’acqua del rubinetto al tempo del coronavirus? Se lo è chiesto Aqua Italia, l’associazione dei costruttori di impianti di trattamento, che per l’occasione ha realizzato un’edizione speciale della sua biennale indagine sui consumi di acqua potabile. E i risultati, presentati in anteprima il 26 maggio, hanno dimostrato che la pandemia non ha fermato …

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Acqua potabile con l’energia solare: un nuovo dispositivo di desalinizzazione sviluppato da ricercatori cinesi

bicchieri acqua

Solo il 2,5% dell’acqua presente sulla Terra è potabile. Una percentuale piccola, e in molti Paesi insufficiente. Da tempo esistono impianti di desalinizzazione, ma la loro efficienza e il loro impatto ambientale sono ben lontani dall’essere ottimali, e per questo non vengono utilizzati quanto ci si aspetterebbe, o quanto sarebbe davvero utile. Ora però un nuovo metodo, basato su materiali estremamente …

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Acqua potabile: le regole per non sprecare questa preziosa risorsa in una nota della Fondazione Barilla

Publichiamo questa nota della Fondazione Barilla sul risparmio di acqua potabile, con una serie di consigli pratici molto utili. Sulla Terra ci sono 1,4 miliardi di km3 d’acqua, ma solo una infinitesima parte è potabile: poco meno di 45.000 km3 (pari allo 0,003% del totale) sono teoricamente fruibili, e sono le cosiddette “risorse di acqua dolce”. E solo lo 0,001% …

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Acqua frizzante “fatta in casa”: il test sui gasatori di Altroconsumo. Valutati anche i servizi di ricarica

Dire addio all’acqua in bottiglia di plastica è un primo passo verso consumi più sostenibili, anche per chi non può rinunciare alle bollicine. Per gli amanti della frizzante ci sono infatti i gasatori domestici per aggiungere CO2 all’acqua del rubinetto, che permettono di risparmiare 16 kg di plastica l’anno. E proprio i gasatori sono al centro dell’ultimo test di Altroconsumo, …

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