Fa un po’ di confusione.
La prima è che il glifosato non viene utilizzato come disseccante in post raccolta, nè nell’Europa mediterranea nè altrove: dopo che sono stati trebbiati i cereali autunno-vernini o a fine estate dopo la raccolta del mais non viene spruzzato sulla granella, ma sul terreno, per eliminare le infestanti prima della successiva aratura.
Il trattamento effettuato sul campo nudo in post-raccolta non può, con tutta evidenza, lasciare residui sul prodotto già raccolto e portato nei silos.
Come nota, il rinnovo dell’autorizzazione del glifosato non è stata una scelta imposta a un’Italia virtuosa da una Commissione Europea depravata, ma una scelta in linea con quanto il governo italiano (per il quale più che le richieste dei consumatori contano di più quelle di Coldiretti) aveva chiesto votando a favore del rinnovo (contrari Austria, Croazia e Lussemburgo, astenuti Germania, Francia, Belgio, Bulgaria, Paesi Bassi e Malta).

In Italia è solo dal 2016 (DM 9 agosto) che non è più ammesso l’impiego dei diserbanti contenenti glifosate allo scopo di controllare il momento del raccolto o di ottimizzare la trebbiatura.
Altrove l’utilizzo è autorizzato anche alla trebbiatura, nè più nè meno di come è accaduto anche in Italia per quarant’anni fino al 2016.
Detto questo, per l’immissione sul mercato UE di cereali e altre derrate per alimentazione umana o zootecnica dai Paesi terzi valgono gli stessi LMR che valgono per i prodotti realizzati della UE (anche se a qualcuno fa comodo diffondere il mantra secondo il quale i prodotti europei (e meglio, nazionali o, meglio ancora, locali) profumano di santità e quelli importati sprigionano sulfurei miasmi infernali).
Tutti i prodotti per alimenti e mangimi sono scortati da certificati sanitari emessi dalle autorità competenti, i carichi in arrivo sono analizzati a campione nei punti d’ingresso nell’UE e, se non conformi, sono respinti dalle dogane con allerta rivolto agli altri punti d’ingresso (basta consultare il portale del sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi RASFF), cui si affiancano controlli effettuati sul mercato dalle autorità competenti nazionali (con sequestro di quanto non conforme, vedasi lo stesso portale). Quando la frequenza delle non conformità diventa significativa, la Commissione dispone misure di controllo rafforzato (stabilendo i controlli ufficiali pre-esportazione che devono essere eseguiti da un Paese terzo su determinati alimenti, eventualmente stabilendo una percentuale minima di controlli all’arrivo, che può arrivare anche al 100% dei carichi presentati in dogana.

In relazione al glifosato, infine, segnalo che in Italia se ne consumano annualmente circa 4mila tonnellate e, nonostante l’etichetta riporti l’indicazione di pericolo “Tossico per gli organismi acquatici con effetti di lunga durata” e l’avvertenza “Non contaminare l’acqua con il prodotto”, il principio attivo e il suo metabolita AMPA sono presenti rispettivamente nel 42% e nel 68% delle acque superficiali, oltre che – assieme- nel 20,4% di quelle delle falde profonde; si tratta, tra l’altro, delle sostanze trovate con maggior frequenza a concentrazioni superiori ai limiti ambientali.
Concentrazioni che, con tutta evidenza, non scatenano la minima preoccupazione nè in Coldiretti, nè tra i Consorzi agrari che a essa aderiscono e che sono i maggiori rivenditori di glifosato, nè nell’attuale governo (nè, a dirla tutta, nemmeno chissà quanto in quelli precedenti).

Il problema sta proprio nel fatto di aver dato via libera al rinnovo della produzione e commercializzazione del glifosato, che nessuno controlla nelle fasi di impiego agricolo e ce lo ritroviamo in quantità pure nelle acque di falda profonda oltre che nelle acque superficiale. Così il ciclo tossico continua nella catena alimentare, visto che è la stessa acqua che entra nelle irrigazioni così come nei cicli produttivi alimentari di vario genere, così come negli esseri animali di fiumi, mari ed allevamenti. Evvia col liscio. Certo è d’obbligo prendere atto delle risultanze analitiche di laboratorio ed è anche vero che nessuno può mettere la mano sul fuoco sia sulle certificazioni di partenza all’esportazione sia sulle metodiche di campionamento anche all’arrivo della merce in Italia. Questo perché tutto è svolto dagli uomini che sappiamo non essere tutti degli stinchi di santo. Detto ciò sappiamo anche che volendo vivere in parte dobbiamo anche fidarci seppur con beneficio di inventario. Un secolo di importazione dall’estero sempre maggiore significa molto probabilmente che il sistema economico esagera alla grande con gli aumenti produttivi e nella fattispecie pur sapendo che per la buona salute si consumano quantità a base di grano ben al di sopra delle necessità fisiologiche. Quindi a dire diamoci una regolata sia noi come consumatori sia le imprese in generale in produzioni di qualità anziché di qualità. In parte mi sembra corretta la considerazione che le quantità importate servono anche per la trasformazione in prodotti che a loro volta vengono esportati, appunto in USA e Canada dove esiste tanta richiesta. Assento sulla questione lobby Coldiretti e politiche nazionali e UE conniventi , senza curarsi delle conseguenze fino a provocare danno erariale per iniziative e campagne come quella qui analizzata. Come al solito una farsa per la propaganda

Coldiretti predicava male e faceva anche peggio quando bloccava alle frontiere (libere di circolare perché provenienti all’interno dell’Unione) gli automezzi carichi di carne, mezzene e cosce destinate all’industria per la trasformazione in salumi.
Quando la smetteremo di considerare dannoso tutto ciò che importiamo perché non siamo autosufficienti?
Della carne siamo autosufficienti solo di quella del pollame (polli e tacchini), mentre siamo deficitari di quella bovina e suina.
Tra l’altro gli stessi prodotti che importiamo e trasformiamo diventano prodotti made in Italy che riesportiamo (basta dire che le produzioni IGP non necessariamente richiedono materia prima italiana, a differenza ovviamente delle DOP).

Ogni tanto è giusto fare controlli ma non con campagne denigratorie, né allarmismi.