Consumare o no il cibo dopo la data di scadenza? La domanda è frequente, ma la risposta non è semplice perché ogni prodotto ha le sue regole. A parer nostro ci vuole una certa flessibilità che permette di ridurre gli sprechi. Prima di redigere questo vademecum ci siamo consultati con esperti del settore che lo hanno condiviso.
Vediamo insieme alcuni esempi di prodotti freschi che è meglio consumare ben prima della data di scadenza e casi in cui la si può tranquillamente oltrepassare, senza incorrere in rischi sanitari.
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