Alla prima edizione di Trieste Next – il Salone europeo dell’innovazione e della ricerca scientifica – si parlerà di cibo, tra tradizione e innovazione.
Nell’AREA Science Park di Trieste sono numerose le attività di ricerca e sviluppo dedicate a questi temi. Tra queste, in collaborazione con Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, presenta il documentario: “La scienza buona da mangiare“.
«La sicurezza alimentare e la nutrizione sono in cima alle priorità dei cittadini europei e il settore agroalimentare è il primo settore economico del continente. Dai campi coltivati agli allevamenti, dall’industria di trasformazione ai metodi di conservazione, scienza e tecnologia hanno un ruolo importante nel garantire cibi sicuri e controllati sulle nostre tavole.»
Il lavoro sarà presentato al Teatro Miela, Piazza Duca degli Abruzzi, 3 – Trieste, sabato 29 settembre 2012, alle ore 20.30.
