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sushi

sushi

Etichette & Prodotti
Valeria Nardi - 30 Novembre 2015

Cibo etnico: l’alternativa al pasto fuori casa in tempo di crisi

Controlli e Frodi
Beniamino Bonardi - 18 Novembre 2015

Frodi sul pesce, il 30% dei ristoranti di Bruxelles inganna i clienti

Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 27 Maggio 2015

Salmonella: 53 casi di infezione negli Stati Uniti. La maggior parte ha detto di aver consumato sushi a base di tonno crudo. Ancora ignota la fonte del focolaio

Sicurezza Alimentare
Paola Emilia Cicerone - 9 Dicembre 2014

Sushi e kebab spopolano, ma quanto sono sicuri? La Usl di Bologna ha analizzato ristoranti a campione: kebab sicuro, sushi un po’ meno

donna pesce
Controlli e Frodi
Paola Emilia Cicerone - 5 Marzo 2013

Pesce: false etichette e furberie. Negli Usa un terzo dei cartellini ittici indicano una specie che non corrisponde alla realtà

tonno
Etichette & Prodotti
Redazione - 21 Febbraio 2013

Stop al consumo di tonno rosso fresco servito al ristorante. Solo così si può evitare l’estinzione della specie

Sicurezza Alimentare
Redazione - 4 Giugno 2012

Sushi di tonno ottenuto da lische ripulite: negli Usa scoppia un`epidemia di Salmonella che colpisce oltre 300 persone

Sicurezza Alimentare
Redazione - 14 Novembre 2010

Aumentano i casi di pesce infestato da Anisakis. In Italia sottostimati i dati ufficiali

Tecnologia e Test
Redazione - 9 Novembre 2010

Sushi che passione: un`inchiesta della tv svizzera esamina i prodotti più diffusi

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23 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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