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ISS

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Nutrizione
Agnese Codignola - 8 Luglio 2014

Gli interferenti endocrini si trovano ovunque nei beni di consumo e nel mondo alimentare e provocano diverse patologie. Che fare?

Sicurezza Alimentare
Redazione - 30 Giugno 2014

Botulino: arrivano le linee guida dell’ISS per preparare in casa conserve vegetali sicure

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 26 Giugno 2014

Forum: Beatrice Lorenzin commissaria l’Istituto superiore di sanità, le incognite per il futuro e le domande senza riposta

mais
Allerta
Roberto La Pira - 24 Giugno 2014

Mais contaminato da diossina: latte, uova, polli e carne di maiale e di bovini provenienti da allevamenti coinvolti non sono commercializzabili. Silenzio assordante del Ministro Beatrice Lorenzin

Controlli e Frodi
Redazione - 17 Giugno 2014

Rettifica per il tonno in scatola L’isola d’oro ritirato a novembre: il prodotto è conforme per i livelli di istamina

Recensioni & Eventi
Redazione - 16 Giugno 2014

Botulino: convegno a Roma il 23 giugno sulle problematiche: i nuovi fattori di rischio, l’evoluzione scientifica e le regole per preparare conserve

Vellutata di verdure con crostini, accanto a broccoli, patate e coltello
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 10 Aprile 2014

Le zuppe di verdure e le minestre pronte nel banco frigorifero dei supermercati sono a rischio botulino. È assolutamente necessario farle bollire prima di servire a tavola

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 20 Marzo 2014

L’epidemia dimenticata: a settembre erano 800 le persone colpite da epatite A per i frutti di bosco. Da allora le informazioni del Ministero della salute si sono interrotte

Pianeta
Eleonora Viganò - 18 Marzo 2014

I biberon con bisfenolo A vietati in Europa finiscono in Africa dove i rischi non sono conosciuti e le madri ignorano il problema

Pagnotta integrale rustica con spighe di grano su tavolo di legno nero; concept: pane integrale
Nutrizione
Sara Rossi - 6 Febbraio 2014

Pane e sale: la nuova campagna dell’Emilia-Romagna per ridurre l’apporto giornaliero di sodio

diossina
Sicurezza Alimentare
Eleonora Viganò - 21 Gennaio 2014

Diossina nel sangue? A Napoli e nella Terra dei Fuochi il livello è più basso che nel resto d’Europa. Dal confronto con altre città italiane valori più alti tra i cittadini di Brescia

Allerta
Redazione - 12 Dicembre 2013

Natale a rischio con i frutti di bosco: il Ministero diffonde in tutta Italia la locandina anti epatite A, deve essere esposta in ospedali, consultori e anche nei supermercati

Recensioni & Eventi
Redazione - 3 Dicembre 2013

Epatite A e frutti di bosco: l’approfondimento nel programma Consumi&Consumi di RaiNews24

Allerta
Roberto La Pira - 28 Novembre 2013

Seminaristi colpiti dall’epatite A per i frutti di bosco. Spuntano altri 29 lotti “sospettati” che si sommano ai 14 ritirati dal mercato. L’epidemia va avanti

Efsa
Redazione - 18 Novembre 2013

Rischi e benefici delle nanotecnologie negli alimenti. Francesco Cubadda dell’ISS risponde a 5 domande

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11 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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