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farina integrale

farina integrale

focaccia, farina
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 26 Luglio 2018

Farine per pane e pizze: tutto quello che c’è da sapere per scegliere il prodotto giusto per preparare in casa panini, focacce e molto altro

Etichette & Prodotti
Paola Emilia Cicerone - 19 Aprile 2018

Tutti i segreti delle farine: dalla raffinazione alla forza, fino agli additivi, come scegliere il prodotto migliore per tutte le esigenze

Nutrizione
Valeria Balboni - 25 Settembre 2017

Cracker integrali, più fibre e meno sale rispetto alle versioni classiche. Poche differenze nutrizionali tra i diversi marchi a confronto, ma occhio ai pacchetti

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Tecnologia e Test
Giulia Crepaldi - 3 Luglio 2017

Il ritorno delle macine a pietra per produrre la “vera” farina integrale. Pregi e difetti di un sistema di molitura antico riportato nell’era moderna

Etichette & Prodotti
Redazione - 10 Maggio 2017

Biscotti Buongrano Mulino Bianco: scrivere “100% farina integrale” può essere fuorviante. Antitrust richiama Barilla che modifica la dicitura

Nutrizione
Redazione - 5 Dicembre 2016

Farina bianca o integrale? il Parere di due esperti in materia: Maurizio Monti, mugnaio, e Roberto Pinton, segretario di AssoBio

Lettere
Redazione - 22 Novembre 2016

Franco Berrino ci ripensa e precisa che la farina bianca “non è un veleno che uccide subito”! Replica di Krogh dell’Istituto dei tumori

Lettere
Redazione - 15 Novembre 2016

Pane e prodotti integrali preparati con farine raffinate e crusca. Ma è la legge che lo consente. Il commento dell’avvocato Dario Dongo

farina mattarello
Nutrizione
Roberto La Pira - 14 Novembre 2016

Franco Berrino: “La farina bianca è tossica”. Replica Vittorio Krogh dell’Istituto Nazionale dei Tumori “Non è vero”

Lettere
Redazione - 5 Settembre 2016

Lettere: Perché le fette biscottate Esselunga Bio hanno la “finta” farina integrale e l’olio di palma? Risponde l’azienda: stiamo cambiando la ricetta

Lettere
Redazione - 26 Luglio 2016

Tramezzino integrale vegano con farina raffinata e crusca aggiunta: è corretta l’etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Lettere
Dario Dongo - 13 Giugno 2016

Biscotti Buongrano Mulino Bianco: la farina è integrale oppure è bianca ma con un pizzico di crusca? La risposta di Dario Dongo

Etichette & Prodotti
Valeria Torazza - 20 Ottobre 2015

Biscotti Lazzaroni “Tutti miei”: una novità senza olio di palma ma con girasole e burro che “fa girare la tua vita”

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )