- 8 Agosto 2016
Conserve fatte in casa, le regole dell’ISS per scongiurare il rischio di botulismo, muffe e infezioni batteriche
- 15 Marzo 2016
Etichetta sulle conserve: è possibile indicare l’utilizzo di un ingrediente DOP o IGP? Risponde Dario Dongo
- 2 Novembre 2015
Richiamati i filetti di acciughe Orlando. Un lotto potrebbe non essere stato conservato correttamente
- 12 Settembre 2015
Conserve fatte in casa. Tutte le regole da seguire per evitare contaminazioni e botulino. Seconda parte
- 17 Luglio 2015
Conserve fatte in casa, tutti i consigli per evitare problemi. Il vademecum dell’ISS. Prima parte
- 3 Aprile 2015
Piselli in scatola Coop e Valfrutta: materia prima identica, differenze nel packaging
- 4 Agosto 2014
Pesche sciroppate Valfrutta o Auchan? La materia prima è la stessa e sono entrambe prodotte da Conserve Italia
- 30 Giugno 2014
Botulino: arrivano le linee guida dell’ISS per preparare in casa conserve vegetali sicure
- 20 Giugno 2014
È allarme botulino per un condimento al tartufo della marca Gourmand Company. Diversi i casi in Georgia e un ricovero in Francia
- 10 Maggio 2014
La schiuma dei ceci in scatola è normale? Una lettrice dice che sembra detersivo. Risponde l’esperto di conserve vegetali Antonio Trifirò
- 9 Ottobre 2013
Fagioli borlotti Valfrutta o Conad? Lo stabilimento di produzione è lo stesso ma la materia prima italiana fa la differenza
- 20 Maggio 2013
Ponti, conserve in vasetti senza olio, sostituito da addensanti
- 13 Marzo 2013
