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Piglet vaccination
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 2 Ottobre 2019

In Italia i controlli sugli alimenti sono fatti dalle Asl e non dai Nas. Perché il ministero della Salute non lo dice

sicurezza degli alimenti
Sicurezza Alimentare
Elena Mattioli - 10 Ottobre 2018

Controlli alimentari in Italia: il 90% delle verifiche sono Asl, seguite da Nas e Icqrf.

uova
Controlli e Frodi
Redazione - 23 Agosto 2017

Uova al fipronil: altri 8 casi evidenziati dalle analisi del Ministero. Avviati interventi in allevamenti e centri imballaggio

controlli alimenti latte laboratorio
Controlli e Frodi
Redazione - 26 Luglio 2017

Controlli: più di mille tonnellate di prodotti falsi sequestrati nel 2016. Bene i residui negli alimenti: contaminato solo lo 0,12%. La relazione del Piano nazionale integrato per la sicurezza alimentare

Nutrizione
Redazione - 19 Settembre 2016

Chi non paga il conto al ristorante davvero rischia di “lavare i piatti”? Intervista a De Stefani su come comportarsi quando c’è un problema

amici che condividono la pizza con la birra in pizzeria
Lettere
Dario Dongo - 31 Maggio 2016

Libro degli ingredienti: come devono farlo ristoranti, pizzerie e bar? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 12 Aprile 2016

Latte con aflatossine cancerogene: scattano i sequestri in Veneto per 5000 forme di formaggio. Dopo lo scandalo in Lombardia continuano le indagini di Asl e Nas

Sicurezza Alimentare
Redazione - 1 Aprile 2016

Formaggi: i controlli, le denominazioni e la questione del latte in polvere. Intervista Angela Maria Allegra dell’Asl di Novara

Expo2015
Beniamino Bonardi - 13 Luglio 2015

Insetti nel piatto: dopo i sequestri di un mese fa il padiglione del Belgio a Expo ottiene la prima autorizzazione

Sicurezza Alimentare
Valeria Nardi - 7 Novembre 2014

Insetti al ristorante: l’Asl di Milano interrompe la cena a base di vespe, larve, scorpioni e grilli. La normativa europea non è armonizzata

pesce filetti squalo mako smeriglio
Allerta
Roberto La Pira - 13 Ottobre 2014

Pesce con mercurio: 60 lotti ritirati dal mercato dall’inizio dell’anno. Il rischio di accumulo riguarda soprattutto donne incinte e bambini

Richiami e ritiri
Roberto La Pira - 21 Luglio 2014

Ritirata dagli scaffali ricotta Sterilgarda: scatta l’allerta europea, ma il prodotto non c’è, è già scaduto. Riflessioni su un sistema non sempre così efficiente

latte
Lettere
Roberto La Pira - 29 Giugno 2014

Latte e aflatossine: le perplessità di un lettore sul sistema di allerta, sulla tracciabilità e sul ruolo dei Nas

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 12 Maggio 2014

Stop a pesce spada e smeriglio per bambini e donne incinte. In Italia 40 sequestri in 5 mesi per eccesso di mercurio. Valori di inquinamento da 4 a 6 volte superiori. Inerzia del Ministero

Richiami e ritiri
Roberto La Pira - 19 Febbraio 2014

Buchi e bachi del sistema di allerta alimentare italiano. Due mesi per segnalare un problema, tre per le analisi di revisione e concludere che l’allerta era sbagliato

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18 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )