In base al piano d’azione per la strategia UE dal produttore al consumatore, la Commissione europea intende presentare, entro la fine del 2022, una proposta di etichettatura nutrizionale armonizzata e obbligatoria, destinata alla parte anteriore delle confezioni, per definire i profili nutrizionali e limitare la promozione di alimenti ad alto tenore di sostanze come ad esempio sale, zuccheri e/o grassi.
La Commissione europea ha chiesto all’Efsa di fornire consulenza scientifica sulle sostanze nutritive importanti per la salute come energia e fibre; gruppi di alimenti che rivestono un ruolo importante nelle diete delle popolazioni europee e relativi sottogruppi; criteri atti a orientare la scelta di sostanze nutritive e altri componenti onde stabilire profili nutrizionali.
Nel mandato non viene chiesto all’Efsa di sviluppare un modello per la definizione di profili nutrizionali, né consulenza sugli attuali modelli di profilazione già in uso per scopi diversi.
Per lo studio gli esperti Efsa si avvarranno di informazioni scientifiche recenti, tra cui recensioni (già pubblicate) di raccomandazioni nutrizionali per una sana alimentazione basate su evidenze. Oltre a ciò, il documento si baserà su studi scientifici dell’Efsa sui valori di riferimento per l’alimentazione e sui profili nutrizionali; linee guida nutrizionali dei singoli Paesi europei basate sugli alimenti; una disamina completa dei vari sistemi di etichettatura sulla parte anteriore della confezione messa a disposizione dalla Commissione europea.
L’Efsa dovrà consegnare il proprio parere scientifico entro marzo del 2022. Entro la fine del 2021 verrà indetta una consultazione pubblica sul parere in bozza.
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