Bisfenolo A: nessun rischio per la salute dei consumatori dopo la decisione dell’Efsa di ridurre di 10 volte la dose giornaliera tollerabile
Bisfenolo A: nessun rischio per la salute dei consumatori dopo la decisione dell’Efsa di ridurre di 10 volte la dose giornaliera tollerabile
Roberto La Pira 22 Gennaio 2015Nel 2006, quando l’Efsa ha valutato per l’ultima volta l’esposizione alimentare al BPA, erano disponibili meno informazioni e gli esperti sono stati costretti a formulare varie ipotesi. Oggi, sulla base delle ricerche, si può dire che l’esposizione alimentare è da 4 fino a 15 volte minore rispetto a quella a suo tempo calcolata dall’Efsa, a seconda della fascia di età dei consumatori.
Un’altra nota interessante è che per la prima volta gli esperti di Parma hanno considerato l’esposizione da fonti non alimentari, anche se ancora mancano dati sulla quantità di BPA assorbita dall’organismo attraverso il contatto con la carta termica. Il nuovo parere introduce importanti elementi innovativi dal punto di vista scientifico, ma dovrà essere rivisto fra qualche anno. Un ultimo aspetto importante è la scelta dell’Efsa di lanciare una consultazione pubblica che sul problema che ha raccolto ben 500 commenti da authority nazionali, istituti scientifici (come l’Istituto Superiore di Sanità italiano) e privati.
In questa situazione, ci sono Paesi come la Francia che da quest’anno hanno vietato l’impiego del bisfenolo A nel materiale a contatto con gli alimenti in virtù del principio di precauzione. La situazione è quindi in evoluzione anche se la riduzione di 10 volte la DGT (da 50 a 4 microgrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno) lascia intendere che il BPA è una sostanza pericolosa che in prospettiva dovrà essere essere sostituita con altre non così critiche.
Roberto La Pira
© Riproduzione riservata
Foto: iStockphoto.com
Le donazioni si possono fare:
* Con Carta di credito (attraverso PayPal): clicca qui
* Con bonifico bancario: IBAN: IT 77 Q 02008 01622 000110003264
indicando come causale: sostieni Ilfattoalimentare
Giornalista professionista, direttore de Il Fatto Alimentare. Laureato in Scienze delle preparazioni alimentari ha diretto il mensile Altroconsumo e maturato una lunga esperienza in test comparativi. Come free lance si è sempre occupato di tematiche alimentari.
