Come consumatore, ritengo che primariamente sia importante avere l’informazione corretta per sapere come difendersi. E questo è già un problema, perchè si è visto che anche per gli alimenti e/o gli integratori la valutazione degli effetti sulla salute è variata nel tempo. Detto questo, supponendo di parlare di un additivo del quale si è certi che faccia male, occorre LEGGERE gli ingredienti per ogni diverso prodotto acquistato e indipendentemente dalla ditta di provenienza. La prova è per i prodotti Gentilini. Gli Osvego sono ottimi e fatti col burro. Gli altri possiamo lasciarli sugli scaffali del negozio/supermercato. Senza le info di Altroconsumo avevo già trovato il prodotto che mi appagava. Ma, ritengo che sia molto utile il lavoro di Il fatto Alimentare perchè informa un numero di persone considerevole che, diversamente da me, non hanno un comportamento attivo di ricerca sull’argomento. Inoltre, proprio grazie alla Newsletter de Il fatto Alimentare, sono oggi più consapevole del fatto che anche LEGGERE GLI INGREDIENTI NON E’ SUFFICIENTE. E’ necessario conoscere la normativa al riguardo per sapere, per esempio, quali omissioni sono consentite dalla legge o il perchè è considerato legale entro certi limiti l’uso di determinati additivi. Così, forse, si può scegliere con consapevolezza. Infine, rilevo un problema che forse esiste e se così fosse non posso gestire nemmeno con scelte consapevoli. Riguarda il tipo di controlli che vengono operati che potrebbero non essere sufficientemente efficaci. Al riguardo sono totalmente ignorante, ma mi domando ogni volta che compro prodotti, in particolare bio che sono anche più cari, se la verifica dell’l’uso dei pesticidi è fatta in modo puramente formale guardando le fatture di acquisto o anche misurando la presenza a campione nel tempo, prima della raccolta finale al fine di far emergere in modo sostanziale il corretto uso degli stessi.