Ma perche’ non specificate anche che questa specie di aziende sono solo degli imbottigliatori , null’altro. non hanno neppure un ulivo di proprieta’ . E’ sconcertante come alcuni imprenditori in prima persona facciano pubblicita’ al loro olio ( vedi la sig.ra Coricelli , o il sig. Farchioni , o il sig, Monini) raccontando storie centenarie di aziende…. Questi non hanno mai visto un ulivo. Comperano centinaia di cisterne di olio e lo imbottigliano. Andate in Umbria davanti ai loro stabilmenti e vederete solo un coda di cisterne. Perche’ questi imprenditori non mostrano i loro ulivi al consumatore ?? perche’ non invitano i consumatori a far vedere i oro stabilimenti ?

Presupposto dell’importazione da fuori dell’Italia delle materie prime agricole è la mancanza di sufficiente e autonoma produzione nazionale: è possibile sapere negli anni quale è stata l’evoluzione in termini numerici assoluti e non in percentuale della produzione nazionale di olive e di grano, la quantità di olio EVO italiana e di importazione, parimenti la quantità di pasta prodotta e infine la quantità di olio EVO e pasta venduta dalle ditte italiane in Italia e all’estero.
Per me l’acquisto della materia prima estera è spinta dai proprietari delle ditte, non più italiani, che hanno ridotto i prezzi pagati agli agricoltori italiani per disincentivarne la produzione (con il grano è sicuramente successo).
Inoltre il prodotto italiano non è abbastanza standardizzabile perchè viene da tanti piccoli produttori, può essere idoneo solo per i prodotti di nicchia, di alta gamma o DOP, mentre gli “imbottigliatori” per la GDO hanno bisogno di un prodotto standard a basso costo. A voi chiedo inoltre di smascherare chi con una bella bottiglia con una altrettanto bella etichetta riesce a vendere anche nella GDO un olio di medio bassa-qualità. Sono prodotti che servano al consumatore per accontentarsi di un livello appena più basso (percepito come medio, mentre siamo al livello basico), quando l’olio EVO di vera qualità (monocultivar – estrazione a freddo – meccanica discontinua – controllo di qualità delle olive) si trova solo nelle boutique e mai nella GDO.