Dagli scarti caseari arriva il packaging 100% biodegradabile e compostabile. Progetto dell’Enea in collaborazione con la start-up pugliese EggPlant
Dagli scarti caseari arriva il packaging 100% biodegradabile e compostabile. Progetto dell’Enea in collaborazione con la start-up pugliese EggPlant
Beniamino Bonardi 1 Marzo 2018
Imballaggi e packaging per la conservazione degli alimenti biodegradabili e compostabili al 100%, ottenuti da una bioplastica che utilizza le acque reflue della filiera casearia ricche di lattosio. È questo l’obiettivo del progetto Biocosì, sviluppato dall’Enea in collaborazione con la start-up pugliese EggPlant.
Il progetto, che ha ottenuto un finanziamento dalla Regione Puglia di 1,4 milioni di euro, trasformerà in 18 mesi i rifiuti caseari in risorse, ridisegnando il packaging in chiave sostenibile e introducendo materiali biodegradabili. Attraverso il processo di separazione a membrana sviluppato dall’Enea nel Centro Ricerche di Brindisi per il frazionamento del siero di latte, si recuperano in modo differenziato tutte le componenti: sieroproteine/peptidi, lattosio e sali minerali, oltre ad acqua depurata. La collaborazione tra EggPlant ed Enea per la produzione di bioplastica biodegradabile e bioderivata dal lattosio estratto dai reflui, non solo consente la valorizzazione dei rifiuti ma permette anche la riduzione degli inquinanti dell’industria casearia e l’impatto della plastica nell’ambiente.
“Questa innovazione ispirata ai principi dell’economia circolare con l’obiettivo ‘zero rifiuti a fine processo’ – afferma Valerio Miceli della Divisione Biotecnologie e agroindustria dell’Enea – risponde non solo a esigenze di natura etica e ambientale ma anche economiche, legate ai costi elevati dello smaltimento dei reflui caseari, consentendo oltretutto di tagliare di circa il 23% il costo unitario di produzione del biopolimero”.
Fonte immagine: Enea
© Riproduzione riservata
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un bel presupposto. bravi!
Notizia epica! Bella innovazione.
Ritengo ottimo il progetto e l’idea, ma in quanto mamma di bimbo pluriallergico ed in particolare allergico alle proteine del latte vaccino mi chiedo come potrà essere tutelato?
L’etichetta riporterà Ch l’involucro è ottenuto da derivati del latte? Che tipo di contaminazioni potranno esserci da l’involucro ai prodotti confezionati?