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Baccalà salato
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 28 Febbraio 2019

Baccalà: non ci sono norme igieniche sul sistema di vendita, bisogna affidarsi al “buon senso”. La sentenza della Cassazione
Video News
Redazione - 1 Aprile 2014

Prosciutto stagionato o semplicemente crudo? Baccalà o merluzzo leggermente salato? Ce lo spiega Antonello Paparella. Guarda il video
baccala pesce
Lettere
Redazione - 10 Dicembre 2013

Falso baccalà acquistato da una lettrice: i dubbi sulla correttezza delle informazioni. Risponde Valentina Tepedino di Eurofishmarket
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Allerta
Redazione - 8 Febbraio 2013

Baccalà con Anisakis: scatta l’allerta alimentare in Valle d’Aosta
Nutrizione
- 25 Gennaio 2011

Pizza e strudel sotto esame: Eurofir studia i nutrienti dei piatti tradizionali europei