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allergie alimentari

allergie alimentari
Sicurezza Alimentare
Redazione - 4 Novembre 2014

Allergeni: il regolamento europeo prevede un’informazione chiara anche nei ristoranti e nelle mense. La Francia verso una comunicazione verbale
aglio, due teste d'aglio e uno spicchio su ripiano in legno
Etichette & Prodotti
Dario Dongo - 29 Ottobre 2014

L’aglio è un allergene? Con la nuova normativa dovrà essere evidenziato in etichetta? Risponde Dario Dongo
Sicurezza Alimentare
Redazione - 14 Maggio 2014

Tutte le risposte su allergie e intolleranze: il quiz dalla FSA inglese. A cura di Roberto Bernardini e di Iride dello Iacono del SIAIP
Tecnologia e Test
Valentina Murelli - 11 Marzo 2014

GeniusFood: la nuova App per allergici e intolleranti che individua l’ingrediente da evitare attraverso il codice a barre
Nutrizione
Redazione - 11 Marzo 2014

Allergie alimentari: raddoppiate in 23 anni negli afro-americani. Lo studio ha coinvolto più di 400.000 bambini tra il 1988 e il 2011
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 14 Ottobre 2013

Smascherare gli allergeni: un nuovo sistema diagnostico sfrutta i nanosensori. Una ricerca dell’Istituto zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
latte male
Nutrizione
Valeria Nardi - 26 Marzo 2013

Allergie e intolleranze alimentari: i test proposti in rete promettono miracoli ma sono privi di validità scientifica. “Non fidatevi” dice la società di allergologia SIAIP
PrIck test allergie
Nutrizione
Redazione - 13 Marzo 2013

17 milioni di europei e 2 milioni di italiani soffrono di allergie alimentari, ma le etichette spesso non danno indicazioni utili. I consigli degli esperti
Nutrizione
- 2 Maggio 2011

Gran Bretagna: mangiar fuori casa per gli allergici è una roulette russa. Perché i ristoratori ignorano o sottovalutano i rischi
Nutrizione
- 17 Giugno 2010

Un sito (e un progetto) che dà una mano a chi soffre di allergie alimentari