- 26 Giugno 2020
Cosa sono gli idrocolloidi e perché si trovano sempre più spesso nei cibi trasformati? Günther Karl Fuchs esamina il fenomeno su Papille Vagabonde
- 17 Giugno 2020
Gelatine richiamate per rischio di soffocamento e Salmonella in tacchino dalla Polonia… Ritirati dal mercato europeo 58 prodotti
- 23 Luglio 2018
Gelato artigianale? Una guida per riconoscere le gelaterie che usano veramente ingredienti di alta qualità
- 9 Giugno 2014
Grom continua a dire che il suo gelato è senza additivi, ma non è vero. Esposto al Giurì della pubblicità e all’Antitrust
- 18 Novembre 2013
Il gelato Grom che cola…è un bene per lo stomaco? Martinetti risponde a Il Fatto Alimentare sull’uso della farina di carrube
- 16 Novembre 2013
Incredibile ma vero: il gelato di Grom che cola… è un bene per lo stomaco! Marketing o pubblicità ingannevole
- 15 Maggio 2013
Carragenine: una parte del mondo scientifico solleva dubbi sull’impiego di questi addensanti alimentari. Inviata petizione alla FDA
- 8 Febbraio 2013